Rainbowl acidulé
Recette de bowl acidulé
Les étapes de la recette
-
Faire cuire le quinoa dans de l’eau chaude durant 10 à 12minutes, puis l’égoutter et le laisser refroidir.
-
Peler et découper en fines tranches la betterave, la courgette et les carottes à l’aide d’une mandoline. Couper en deux les tomates cerises.
-
Quand le quinoa est refroidi, en déposer au fond de 2 bols (ou assiettes creuses) puis déposer chaque ingrédient en lignes par dessus afin de recréer les couleurs de l’arc en ciel.
-
Préparer la vinaigrette en mélangeant le jus d’un citron jaune avec le tahin. Ajouter un peu d’eau pour obtenir une texture légèrement plus liquide.
-
Verser la vinaigrette au moment de servir puis parsemer enfin de paprika fumé et de pignons de pin toastés.
Ingrédients pour
Ingrédients
- 175 g de quinoa
- 1 Chioggia
- 1 rouge
- Des pousses de mâche
- 1 jaune
- 2
- 2 poignées de tomates cerises
- 1 jus de
- 2 c. à soupe tahin
- Un peu de paprika fumé
- Quelques pignons de pin toastés
Les gestes simples pour la recette
Ça pourrait vous plaire
Oignon
Oignon
Betterave
Betterave
Carotte
Carotte
Courgette
Courgette
Citron, Citron vert
Citron, Citron vert
Créez un compte et laissez votre avis
Toutes vos recettes préférés, du contenu exclusifs, des conseils de pros, des surprises ! Depuis votre espace adhérents accédez à plus de contenus sur les fruits et les légumes frais.
Créer un compteVos avis
Gabriella FENAUX
Excellent ! Je réalise la recette avec une sauce cacahuète !