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Crédit photo: © Agence CRU/Interfel

Tartine chou-fleur mariné, comté râpé et persil

Bouchée
Préparation
15 min
Cuisson
Four (10 min)
Difficulté
Facile
Prix
Bon marché
Saveur
Salée
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Étapes

  1. Dans un blender, mixer les pois chiches avec le jus de citron. Éplucher les gousses d’ail, puis les ajouter à la préparation avec le tahini et les épices. Assaisonner de sel et de poivre.

  2. Couper 10 tranches de pain aux céréales. Tartiner d’un peu de houmous. Râper une couche de comté sur les tartines puis déposer quelques tranches de chou-fleur passées à la mandoline.

  3. Parsemer pour finir de persil frisé ciselé, poivrer et servir.

Ingrédients
10 personnes
Pour le houmous
  • 400 g de pois chiche
  • 2 c. à s. de tahini
  • 2 gousse d'ail
  • 30 ml de jus de citron
  • 1 pincée de cumin
  • 1 pincée de paprika 
Choufleur houmous

Tartine chou-fleur mariné, comté râpé et persil

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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Type de plat Encas, entrée
Portions 10 tartines

Ingrédients
  

Pour le houmous

  • 400 g de pois chiche
  • 2 c. à s. de tahini
  • 2 gousse d'ail
  • 30 ml de jus de citron
  • 1 pincée de cumin
  • 1 pincée de paprika 

Instructions
 

  • Dans un blender, mixer les pois chiches avec le jus de citron. Éplucher les gousses d’ail, puis les ajouter à la préparation avec le tahini et les épices. Assaisonner de sel et de poivre.
  • Couper 10 tranches de pain aux céréales. Tartiner d’un peu de houmous. Râper une couche de comté sur les tartines puis déposer quelques tranches de chou-fleur passées à la mandoline.
  • Parsemer pour finir de persil frisé ciselé, poivrer et servir.
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Les gestes simples de la recette

Des étapes simples, des astuces utiles et des gestes malins pour cuisiner sans stress, même à quatre mains.

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