Gaspacho pomme carottes

Boissons, Soupe, Entrée
Gaspacho pomme carottes

Crédit photo: © Agence CRU/Interfel

Recette: Agence CRU - Interfel

Préparation 20 min
Difficulté Facile
Prix Bon marché
Saveurs Sucrée & salée

Les étapes de la recette

  1. Laver et éplucher la branche de céleri, les carottes et les pommes. Les couper grossièrement.

  2. Dans une centrifugeuse, verser les carottes, le céleri-branche, les pommes, le jus du citron et le gingembre.

  3. Bien mixer jusqu’à ce que le mélange soit homogène et ajouter l’huile d’olive. Ajouter un peu d’eau si le gaspacho est trop épais et rectifier l’assaisonnement en sel et poivre.

  4. Verser dans des verres ou des bols et parsemer de tiges de cerfeuil frais, de cébette émincée et de ricotta émiettée.

Ingrédients pour

6

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