


Cappuccino de carottes à l'orange, coriandre et cumin |
Pour cette recette découvrez «les gestes simples» pour:
Réaliser des tagliatelles et des spaghettis de légumes
Peler les agrumes à vif et prélever les suprêmes
Variante sucrée : préparées en dessert, les carottes sont cuites avec un peu de sucre et des zestes de citron. En fin de cuisson, une fois la soupe mixée, elle est servie cette fois surmontée d'un nuage de crème chantilly (maison ou du commerce).