Tartine brocoli rôti, ail, citron & za’atar
Crédit photo: © Agence CRUS/Interfel
Recette: Agence CRUS - Interfel
Les étapes de la recette
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Laver et prélever les zestes du citron. Réserver. Faire griller quelques instants les pignons de pin, sans les faire brûler. Réserver.
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Détacher le brocoli en bouquets. Les faire cuire 10 min environ dans une casserole d'eau bouillante salée. Les égoutter puis les écraser grossièrement à la fourchette.
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Ajouter le za’atar aux brocoli. Peler et presser l’ail puis l’ajouter aux brocoli. Presser le jus du citron à l’ail puis l’ajouter de nouveau aux brocoli.
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Déposer une couche généreuse de fromage frais sur chaque tranchede pain nordique. Déposer ensuite une couche de brocoli puis terminer parparsemer de pignons de pin grillés puis du zeste de citron. Servir.
Ingrédients pour
Ingrédients
- 10 tranches de pain nordique
- 500 g fromage frais
- 1 (zeste et jus)
- 6 gousses
- 1
- 1 poignée de pignons de pin
- 2 c.à.c za’atar
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