Paella express
Étapes
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Épluchez l’oignon et coupez-le en dés. Lavez et épépinez les poivrons et coupez-les en petits carrés. Lavez la tomate et coupez-la en quartiers. Coupez le chorizo en rondelles.
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Faites chauffer l’huile dans une grande sauteuse avec couvercle et faites-y revenir les légumes et le chorizo pendant 5 minutes à feu vif. Ajoutez les épices, le riz, salez et mélangez. Versez l’eau, portez à frémissements puis couvrez et laissez cuire 15 minutes.
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Mélangez le riz, ajoutez les fruits de mer, couvrez à nouveau et laissez cuire encore 10-15 minutes, le temps que les fruits de mer soient cuits et le riz tendre.
-
Parsemez de persil et servez avec le citron coupé en quartiers.
L’astuce
Vous pouvez remplacer les fruits de mer par des dés de poulet, à faire revenir dès le début de la recette avec les légumes et le chorizo.
Cuisinez malin toute la semaine !
Cette recette fait partie de nos menus Jamais Trop Econome.
Ajoute-la dès maintenant à ton menu de la semaine et retrouve ta liste de courses complète.
- 1
- 2
- 1 côtelée
- 1
- 75 g de chorizo
- 500 g de fruits de mer crus surgelés (crevettes, moules et anneaux de calamar)
- 325 g de riz à paella (ou de riz à risotto)
- 900 ml d'eau
- 1 sachet d'épices pour paella
- 1 c. à soupe huile d'olive
- 2 c. à soupe de persil
- Sel
Paella express
Equipment
- Plaque de cuisson
Ingrédients
- 1 oignon
- 2 poivrons verts
- 1 tomate côtelée
- 1 citron
- 75 g de chorizo
- 500 g de fruits de mer crus surgelés (crevettes, moules et anneaux de calamar)
- 325 g de riz à paella (ou de riz à risotto)
- 900 ml d'eau
- 1 sachet d'épices pour paella
- 1 c. à soupe huile d'olive
- 2 c. à soupe de persil
- Sel
Instructions
- Épluchez l’oignon et coupez-le en dés. Lavez et épépinez les poivrons et coupez-les en petits carrés. Lavez la tomate et coupez-la en quartiers. Coupez le chorizo en rondelles.
- Faites chauffer l’huile dans une grande sauteuse avec couvercle et faites-y revenir les légumes et le chorizo pendant 5 minutes à feu vif. Ajoutez les épices, le riz, salez et mélangez. Versez l’eau, portez à frémissements puis couvrez et laissez cuire 15 minutes.
- Mélangez le riz, ajoutez les fruits de mer, couvrez à nouveau et laissez cuire encore 10-15 minutes, le temps que les fruits de mer soient cuits et le riz tendre.
- Parsemez de persil et servez avec le citron coupé en quartiers.
Notes
Les gestes simples de la recette
Des étapes simples, des astuces utiles et des gestes malins pour cuisiner sans stress, même à quatre mains.
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Henri V.
je ne vois pas dans la liste des ingrédients les rondelles de calamar vue sur la photo, un oubli peut être?