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Crédit photo: © Annelyse Chardon - Interfel

Paella express

Plat
1 avis
Préparation
15 min
Cuisson
Casserole (30 min)
Difficulté
Facile
Prix
Moyen
Saveur
Salée
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De saison

Étapes

  1. Épluchez l’oignon et coupez-le en dés. Lavez et épépinez les poivrons et coupez-les en petits carrés. Lavez la tomate et coupez-la en quartiers. Coupez le chorizo en rondelles.

  2. Faites chauffer l’huile dans une grande sauteuse avec couvercle et faites-y revenir les légumes et le chorizo pendant 5 minutes à feu vif. Ajoutez les épices, le riz, salez et mélangez. Versez l’eau, portez à frémissements puis couvrez et laissez cuire 15 minutes.

  3. Mélangez le riz, ajoutez les crevettes, couvrez à nouveau et laissez cuire encore 10-15 minutes, le temps que les crevettes soient cuites et le riz tendre.

  4. Parsemez de persil et servez avec le citron coupé en quartiers.

L’astuce

Vous pouvez remplacer les fruits de mer par des filets de poulet coupés en cubes, à faire revenir dès le début de la recette avec les légumes et le chorizo.

Plus d'astuces
Ingrédients
4 personnes
  • 1 oignon
  • 2 poivrons verts
  • 1 tomate côtelée
  • 1 citron
  • 75 g de chorizo
  • 500 g de crevettes crues surgelées
  • 325 g de riz à paella (ou de riz à risotto)
  • 900 ml d' eau
  • 1 sachet d' épices pour paella
  • 1 c. à soupe d' huile d’olive
  • 2 c. à soupe de persil
  • sel

Paella express

3 from 1 vote
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Type de plat Plat principal
Portions 4

Ingrédients
  

  • 1 oignon
  • 2 poivrons verts
  • 1 tomate côtelée
  • 1 citron
  • 75 g de chorizo
  • 500 g de crevettes crues surgelées
  • 325 g de riz à paella (ou de riz à risotto)
  • 900 ml d' eau
  • 1 sachet d' épices pour paella
  • 1 c. à soupe d' huile d’olive
  • 2 c. à soupe de persil
  • sel

Instructions
 

  • Épluchez l’oignon et coupez-le en dés. Lavez et épépinez les poivrons et coupez-les en petits carrés. Lavez la tomate et coupez-la en quartiers. Coupez le chorizo en rondelles.
  • Faites chauffer l’huile dans une grande sauteuse avec couvercle et faites-y revenir les légumes et le chorizo pendant 5 minutes à feu vif. Ajoutez les épices, le riz, salez et mélangez. Versez l’eau, portez à frémissements puis couvrez et laissez cuire 15 minutes.
  • Mélangez le riz, ajoutez les crevettes, couvrez à nouveau et laissez cuire encore 10-15 minutes, le temps que les crevettes soient cuites et le riz tendre.
  • Parsemez de persil et servez avec le citron coupé en quartiers.

Notes

Vous pouvez remplacer les fruits de mer par des filets de poulet coupés en cubes, à faire revenir dès le début de la recette avec les légumes et le chorizo.
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Les gestes simples de la recette

Des étapes simples, des astuces utiles et des gestes malins pour cuisiner sans stress, même à quatre mains.

Monder les tomates
Zester un citron au zesteur
Couper un poivron en deux et l'épépiner
Tailler un poivron en bracelets
Tailler un poivron en lamelles
Tailler un poivron en dés
Eplucher un poivron à cru
Monder un poivron
Ciseler un oignon

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1 avis
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  • Henri V.

    je ne vois pas dans la liste des ingrédients les rondelles de calamar vue sur la photo, un oubli peut être?

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