Tarte aux champignons et comté
De saison
Étapes
-
Préchauffez le four à 180ºC.
-
Lavez les champignons, coupez-les en lamelles. Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites-y revenir à feu vif les champignons avec les gousses d’ail écrasées pendant 5 minutes. Salez, poivrez et ajoutez le persil.
-
Pendant ce temps, tapissez un petit moule à tarte avec la pâte. Battez les œufs et mélangez-les avec la crème et le comté râpé. Assaisonnez de sel et de poivre. Ajoutez les champignons et versez sur le fond de pâte.
-
Faites cuire la quiche au four pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Servez chaud ou froid.
L’astuce
Pour un joli résultat, mettez de côté environ 1/4 des champignons et disposez-les sur le dessus de la tarte à la sortie du four.
Cuisinez malin toute la semaine !
Cette recette fait partie de nos menus Jamais Trop Econome.
Ajoute-la dès maintenant à ton menu de la semaine et retrouve ta liste de courses complète.
- 1 rouleau de pâte brisée
- 750 g
- 75 g de comté
- 4 œufs
- 2 gousses
- 50 g de crème fraîche
- 2 c. à soupe
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- Sel
- Poivre
Tarte aux champignons et comté
Equipment
- four
- Plaque de cuisson
Ingrédients
- 1 rouleau de pâte brisée
- 750 g de champignons de Paris
- 75 g de comté
- 4 œufs
- 2 gousses d'ail
- 50 g de crème fraîche
- 2 c. à soupe de persil
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- Sel
- Poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 180ºC.
- Lavez les champignons, coupez-les en lamelles. Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites-y revenir à feu vif les champignons avec les gousses d’ail écrasées pendant 5 minutes. Salez, poivrez et ajoutez le persil.
- Pendant ce temps, tapissez un petit moule à tarte avec la pâte. Battez les œufs et mélangez-les avec la crème et le comté râpé. Assaisonnez de sel et de poivre. Ajoutez les champignons et versez sur le fond de pâte.
- Faites cuire la quiche au four pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Servez chaud ou froid.
Notes
Les gestes simples de la recette
Des étapes simples, des astuces utiles et des gestes malins pour cuisiner sans stress, même à quatre mains.
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