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Cette recette a été sélectionnée pour le programme « Jamais trop économe » : une façon simple de cuisiner de saison tout en maîtrisant son budget alimentaire.
Crédit photo: © Shutterstock

Pâtes à la tomate et au basilic

Plat Sans porc Vegan Végétarien
Préparation
10 min
Cuisson
À l’eau (10 min)
Difficulté
Facile
Prix
Bon marché
Saveur
Salée
Allergènes
Gluten
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De saison

Étapes

  1. Mettre à cuire les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante salée au gros sel (selon le temps de cuisson indiqué sur le paquet).

  2. Pendant ce temps, tailler les tomates en petits cubes.

  3. Ciseler les feuilles de basilic (empilées, roulées puis coupées en fines lanières).

  4. Dans un grand bol, mélanger les tomates, le basilic, l'huile d'olive et le sel fin.

  5. Egoutter les pâtes et verser dessus la préparation tomate-basilic. Mélanger et servir de suite (attention : les pâtes refroidissent vite). Mettre à disposition un petit pot de parmesan râpé dont chaque convive se sert à sa convenance.

L’astuce

Option de préparation : cette recette peut-être réalisée dans une version cuite.
Ciseler un oignon et le mettre à suer dans un fond d'huile en cocotte. Ajouter les tomates coupées en cubes. Saler, poivrer. Laisser mitonner 15 min et ajouter le basilic ciselé en fin de cuisson.

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Ingrédients
4 personnes
  • 3 tomates
  • 10 feuilles de basilic
  • 400 g de pâtes
  • 2 c. à soupe d' huile d'olive
  • 1 c. à café de gros sel
  • 50 g de parmesan
  • sel

Pâtes à la tomate et au basilic

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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Portions 4

Equipment

  • Plaque de cuisson

Ingrédients
  

  • 3 tomates
  • 10 feuilles de basilic
  • 400 g de pâtes
  • 2 c. à soupe d' huile d'olive
  • 1 c. à café de gros sel
  • 50 g de parmesan
  • sel

Instructions
 

  • Mettre à cuire les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante salée au gros sel (selon le temps de cuisson indiqué sur le paquet).
  • Pendant ce temps, tailler les tomates en petits cubes.
  • Ciseler les feuilles de basilic (empilées, roulées puis coupées en fines lanières).
  • Dans un grand bol, mélanger les tomates, le basilic, l'huile d'olive et le sel fin.
  • Egoutter les pâtes et verser dessus la préparation tomate-basilic. Mélanger et servir de suite (attention : les pâtes refroidissent vite). Mettre à disposition un petit pot de parmesan râpé dont chaque convive se sert à sa convenance.

Notes

Option de préparation : cette recette peut-être réalisée dans une version cuite.
Ciseler un oignon et le mettre à suer dans un fond d'huile en cocotte. Ajouter les tomates coupées en cubes. Saler, poivrer. Laisser mitonner 15 min et ajouter le basilic ciselé en fin de cuisson.
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