Champignons farcis
Étapes
-
Préchauffez le four à 180°C.
-
Nettoyez les champignons. Retirez délicatement leurs pieds et hachez finement ceux-ci. Épluchez et émincez finement l’échalote.
-
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle, ajoutez l’échalote, les pieds de champignons et les lardons et faites revenir 5 minutes feu moyen-vif. Laissez tiédir.
-
Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche. Salez légèrement, poivrez et incorporez le mélange lardons-champignons et le riz.
-
Disposez les têtes de champignons dans un plat allant au four, face creuse vers le haut. Remplissez-les de la préparation au riz.
-
Enfournez pour 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et légèrement gonflé.
L’astuce
À la sortie du four, parsemez de persil frais ciselé. Servez tiède à l’apéritif ou chaud, accompagné de crudités.
Cuisinez malin toute la semaine !
Cette recette fait partie de nos menus Jamais Trop Econome.
Ajoute-la dès maintenant à ton menu de la semaine et retrouve ta liste de courses complète.
- 12 gros
- 1
- 75 g de lardons
- 100 g de riz déjà cuit
- 2 œufs
- 10 cl de crème fraîche
- 1 c. à soupe huile d'olive
- Sel
- Poivre
Champignons farcis
Equipment
- Plaque de cuisson
- four
Ingrédients
- 12 gros champignons de Paris
- 1 échalote
- 75 g de lardons
- 100 g de riz déjà cuit
- 2 œufs
- 10 cl de crème fraîche
- 1 c. à soupe huile d'olive
- Persil frais
- Sel
- Poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Nettoyez les champignons. Retirez délicatement leurs pieds et hachez finement ceux-ci. Épluchez et émincez finement l’échalote.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle, ajoutez l’échalote, les pieds de champignons et les lardons et faites revenir 5 minutes feu moyen-vif. Laissez tiédir.
- Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche. Salez légèrement, poivrez et incorporez le mélange lardons-champignons et le riz.
- Disposez les têtes de champignons dans un plat allant au four, face creuse vers le haut. Remplissez-les de la préparation au riz.
- Enfournez pour 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et légèrement gonflé.
Notes
Les gestes simples de la recette
Des étapes simples, des astuces utiles et des gestes malins pour cuisiner sans stress, même à quatre mains.
Découvre des recettes similaires
-
15 minFacile -
15 minFacile -
15 minFacile -
15 minFacile -
25 minFacile -
20 minFacile -
20 minFacile -
19 minFacile -
2 minFacile -
15 minFacile
Champignons farcis
Découvre d'autres recettes de saison
-
40 minFacile -
40 minFacile -
20 minFacile -
20 minFacile -
40 minFacile -
20 minFacile -
20 minFacile -
10 minFacile -
20 minFacile -
20 minFacile
Partage ton expérience, tes astuces ou une photo pour inspirer d’autres gourmands.
Fred D.
Pas mal mais sans plus