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Paella express

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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Type de plat Plat principal
Portions 4

Equipment

  • Plaque de cuisson

Ingrédients
  

  • 1 oignon
  • 2 poivrons verts
  • 1 tomate côtelée
  • 1 citron
  • 75 g de chorizo
  • 500 g de fruits de mer crus surgelés (crevettes, moules et anneaux de calamar)
  • 325 g de riz à paella (ou de riz à risotto)
  • 900 ml d'eau
  • 1 sachet d'épices pour paella
  • 1 c. à soupe d'huile d’olive
  • 2 c. à soupe de persil
  • Sel

Instructions
 

  • Épluchez l’oignon et coupez-le en dés. Lavez et épépinez les poivrons et coupez-les en petits carrés. Lavez la tomate et coupez-la en quartiers. Coupez le chorizo en rondelles.
  • Faites chauffer l’huile dans une grande sauteuse avec couvercle et faites-y revenir les légumes et le chorizo pendant 5 minutes à feu vif. Ajoutez les épices, le riz, salez et mélangez. Versez l’eau, portez à frémissements puis couvrez et laissez cuire 15 minutes.
  • Mélangez le riz, ajoutez les crevettes, couvrez à nouveau et laissez cuire encore 10-15 minutes, le temps que les crevettes soient cuites et le riz tendre.
  • Parsemez de persil et servez avec le citron coupé en quartiers.

Notes

Vous pouvez remplacer les crevettes par des dés de poulet, à faire revenir dès le début de la recette avec les légumes et le chorizo.
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