Paella express
Ingrédients
- 1 oignon
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 1 tomate côtelée
- 1 citron
- 75 g de chorizo
- 500 g de crevettes crues surgelées
- 325 g de riz à paella (ou de riz à risotto)
- 900 ml d'eau
- 1 sachet d’épices pour paella
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 c. à soupe de persil
- Sel
Instructions
- Épluchez l’oignon et coupez-le en dés. Lavez et épépinez les poivrons et coupez-les en petits carrés. Lavez la tomate et coupez-la en quartiers. Coupez le chorizo en rondelles.
- Faites chauffer l’huile dans une grande sauteuse avec couvercle et faites-y revenir les légumes et le chorizo pendant 5 minutes à feu vif. Ajoutez les épices, le riz, salez et mélangez. Versez l’eau, portez à frémissements puis couvrez et laissez cuire 15 minutes.
- Mélangez le riz, ajoutez les crevettes, couvrez à nouveau et laissez cuire encore 10-15 minutes, le temps que les crevettes soient cuites et le riz tendre.
- Parsemez de persil et servez avec le citron coupé en quartiers.
Notes
Vous pouvez remplacer les fruits de mer par des filets de poulet coupés en cubes, à faire revenir dès le début de la recette avec les légumes et le chorizo.
Tried this recipe?Let us know how it was!