One pot poisson et légumes à la grecque
De saison
Étapes
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Préchauffez le four à 200°C.
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Épluchez les patates douces, puis coupez-les en morceaux de 1 cm d’épaisseur. Épluchez l’oignon et coupez-le en 6 quartiers. Lavez les poivrons, retirez le pédoncule et les pépins et coupez la chair en gros morceaux.
-
Déposez les légumes dans un grand plat, arrosez de 2 c. à soupe d’huile d’olive, ajoutez l’origan, du sel, du poivre et mettez à cuire au four pendant 20 minutes.
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Ajoutez les tomates cerises et leur jus, les tomates cocktail coupées en deux et les olives. Disposez les morceaux de poisson surgelés sur les légumes, assaisonnez-les et arrosez-les du reste d’huile, ajoutez des rondelles de citron sur le dessus et remettez au four pour 15 minutes de cuisson environ, jusqu'à ce que le poisson soit cuit.
Malin !
Vous pouvez aussi ajouter des cubes feta dans le plat en même temps que le poisson. Pour les plus grosses faims, servez avec de la semoule.
Ingrédients
- 4 portions de poisson blanc surgelé
- 400 g
- 400 g
- 300 g
- 1 oignon rouge
- 1
- 1
- 1 poignée d’olives grecques
- 1/2
- 3 c. à soupe d'huile d’olive
- 2 c. à café d’origan en poudre
- Sel
- Poivre
One pot poisson et légumes à la grecque
Ingrédients
- 4 portions de poisson blanc surgelé
- 400 g de patates douces
- 400 g de tomates cerises
- 300 g de tomates cocktail
- 1 oignon rouge
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 1 poignée d’olives grecques
- 1/2 citron
- 3 c. à soupe d'huile d’olive
- 2 c. à café d’origan en poudre
- Sel
- Poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Épluchez les patates douces, puis coupez-les en morceaux de 1 cm d’épaisseur. Épluchez l’oignon et coupez-le en 6 quartiers. Lavez les poivrons, retirez le pédoncule et les pépins et coupez la chair en gros morceaux.
- Déposez les légumes dans un grand plat, arrosez de 2 c. à soupe d’huile d’olive, ajoutez l’origan, du sel, du poivre et mettez à cuire au four pendant 20 minutes.
- Ajoutez les tomates cerises et leur jus, les tomates cocktail coupées en deux et les olives. Disposez les morceaux de poisson surgelés sur les légumes, assaisonnez-les et arrosez-les du reste d’huile, ajoutez des rondelles de citron sur le dessus et remettez au four pour 15 minutes de cuisson environ, jusqu'à ce que le poisson soit cuit.
Notes
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