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Virgin mojito au concombre

Recette : Anne Guillot-Kipman - Interfel

Photo : © Philippe DUFOUR/Interfel

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Saison""

Saison
Printemps, Eté, Automne

Difficulté

Difficulté
Facile

Temps de préparation

Temps de préparation
10 à 20 minutes

Temps de cuisson

Temps de cuisson
Cru

Quantité

Quantité
4 personnes

La préparation

  1. Laver le morceau de concombre, le sécher et le râper.
  2. Laver le citron et le couper en fins quartiers.
  3. Répartir le sirop de sucre de canne dans les verres, ajouter les feuilles de menthe froissées, les quartiers de citron, le concombre râpé, les glaçons et terminer par l’eau gazeuse.
  4. Mélanger et déguster bien frais !

Les gestes simples

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Les découpes du concombre

Mieux connaître l'ingrédient principale de cette recette

Préparer des concombres

  • On préconisait auparavant de faire dégorger les concombres dans du sel (ou saupoudrés de sucre) afin d’amenuiser leur amertume. Cette précaution est désormais inutile puisque les concombres ne sont plus amers. Non dégorgés, ils conservent d'ailleurs mieux leur croquant et leurs vitamines.
  • Il n’est pas non plus nécessaire de peler la peau du concombre, si vous appréciez sa saveur légèrement amère. Il suffit de bien laver le concombre puis de le sécher avec un linge propre.
  • Pour le découper, laissez parler votre créativité ! Vous pouvez réaliser des billes à l’aide d’une cuillère parisienne ou des tagliatelles avec un éminceur à fromage (ou un économe). Vous pouvez aussi l’évider, le tailler en fines tranches ou en bâtonnets, le râper... La découpe du concombre n’a de limite que votre imagination !

Bien cuisiner ce produit

Les ingrédients

  • ¼ de concombre
  • 1 citron vert
  • 2 branches de menthe
  • 4 c à s de sirop de sucre de canne
  • 75 cl d’eau gazeuse
  • Glaçons

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