Panna cotta mangue-passion
Crédit photo: ©UE/MAAF/FAM/Interfel/T.Antablian
Recette: Interfel
Les étapes de la recette
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Râper le zeste de citron (à la râpe ou au zesteur).
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Eplucher la mangue, la couper en morceaux et mixer la chair avec un filet de jus de citron (on doit obtenir au moins 25 cl).
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Dans une casserole faire chauffer à feu doux la crème avec le zeste de citron.
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Incorporer la poudre à flan avec un fouet.
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Mélanger jusqu'aux premiers signes d'ébullition.
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Retirer la casserole du feu.
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Ajouter la mangue mixée.
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Verser dans les coupelles.
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Laisser refroidir à température ambiante.
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Couvrir d'un film alimentaire et mettez réfrigérateur au moins 1 h.
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Ouvrir les fruits de la passion en deux pour en extraire la chair à la cuillère et en napper les panna cotta.
Ingrédients pour
Ingrédients
- 30 cl de crème liquide
- 1 belle mûre à point
- 1 c à s de jus de
- 1,5 c à s de poudre à flan vanille (20 g) (remplace le sucre et la gélatine)
- 2 (facultatifs)
Les gestes simples pour la recette
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