Pour les repas de fête des fruits et légumes sur leur 31

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Le menu du réveillon est l’occasion de préparer les légumes d’hiver (potiron, pomme de terre, blettes, navets, endives, châtaignes…) dans des recettes raffinées.

Petit tour d’horizon des possibilités.

Misez sur l’originalité

Astuces

Prenez une collation

D’abord, pour éviter de se ruer sur les apéritifs, prenez une petite collation une à deux heures avant le repas (un fruit frais, un yaourt, une tranche de pain complet). Cela vous permettra de débuter les festivités d’une manière plus agréable.

Variez les modes de cuisson

Pour un repas de fêtes réussi, pensez à varier les modes de cuisson des fruits et légumes (wok, vapeur, four…), qui permettent de proposer des textures et goûts différents. Ces alternatives peuvent plaire à tout âge et pour tout type de menu.

Osez les boissons

Enfin, au niveau des boissons, pensez à proposer de l’eau minérale en quantité. Vous avez également les eaux aromatisées et les différentes combinaisons de smoothies pour satisfaire vos convives. L’apport en goût sera au rendez-vous.

Les fruits et légumes pour votre réveillon

betterave
Betterave
Choux de Bruxelles
Choux de Bruxelles
Clémentine, Mandarine
Clémentine, Mandarine
Courges et potirons
Courges et potirons
epinard
Épinard

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