Mousse au chocolat en coque d’orange
Dessert,
Dessert
Crédit photo: © Agence CRU / INTERFEL
Recette: Agence CRU - Interfel
Les étapes de la recette
-
Faire fondre le chocolat au bain-marie. Hors du feu, ajouter le beurre en petits morceaux. Mélanger pour obtenir une préparation bien lisse.
-
Dans un saladier, fouetter ensemble les jaunes d’œufs et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux, ajouter alors le chocolat fondu.
-
Monter les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel. Les incorporer délicatement à la préparation au chocolat.
Ingrédients pour
Ingrédients
- 4
- 200 g de chocolat à pâtisserie
- 80 g de beurre
- 3 œufs
- 2 sachets de sucre vanillé
- Sel
Les gestes simples pour la recette
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Gabriella FENAUX
J’adore cette recette !