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Crédit photo: © Agence CRU / INTERFEL

Mousse au chocolat en coque d’orange

Dessert
1 avis
Préparation
20 min
Cuisson
Casserole (5 min)
Difficulté
Facile
Prix
Bon marché
Saveur
Sucrée
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Étapes

  1. Faire fondre le chocolat au bain-marie. Hors du feu, ajouter le beurre en petits morceaux. Mélanger pour obtenir une préparation bien lisse.

  2. Dans un saladier, fouetter ensemble les jaunes d’œufs et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux, ajouter alors le chocolat fondu.

  3. Monter les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel. Les incorporer délicatement à la préparation au chocolat.

  4. Découper un chapeau sur chaque orange, les vider et découper la pulpe en dés pour garnir les coques d’orange. Remplir avec la mousse au chocolat puis réserver au réfrigérateur. Servir très frais !

Ingrédients
4 personnes
  • 4 oranges
  • 200 g de chocolat à pâtisserie
  • 80 g de beurre
  • 3 œufs
  • 2 sachet de sucre vanillé
  • Sel
Mousse au chocolat en coque d’orange

Mousse au chocolat en coque d’orange

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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 5 minutes
Type de plat Dessert
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 4 oranges
  • 200 g de chocolat à pâtisserie
  • 80 g de beurre
  • 3 œufs
  • 2 sachet de sucre vanillé
  • Sel

Instructions
 

  • Faire fondre le chocolat au bain-marie. Hors du feu, ajouter le beurre en petits morceaux. Mélanger pour obtenir une préparation bien lisse.
  • Dans un saladier, fouetter ensemble les jaunes d’œufs et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux, ajouter alors le chocolat fondu.
  • Monter les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel. Les incorporer délicatement à la préparation au chocolat.
  • Découper un chapeau sur chaque orange, les vider et découper la pulpe en dés pour garnir les coques d’orange. Remplir avec la mousse au chocolat puis réserver au réfrigérateur. Servir très frais !
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Les gestes simples de la recette

Des étapes simples, des astuces utiles et des gestes malins pour cuisiner sans stress, même à quatre mains.

Ouvrir une orange
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Préparer des tranches d'oranges confites
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1 avis
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  • Gabriella F.

    J’adore cette recette !

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