Sauté de volaille au poivron et olives
De saison
Étapes
-
Ouvrir les poivrons en deux et retirer les graines. Au besoin, passer l'intérieur des poivrons sous un filet d'eau pour enlever les dernières petites graines accrochées aux parois internes.
-
Les tailler en fines lanières.
-
Couper les tomates en petits dés. Réserver.
-
Couper la volaille en cubes de la grosseur d'une bouchée.
-
Dans une cocotte, mettre à chauffer 1 c. à s. d'huile d'olive et faire dorer les cubes de volaille en remuant régulièrement.
-
Les retirer de la cocotte puis y mettre à chauffer 1 c. à s. d'huile pour faire revenir l'ail et l'oignon hachés.
-
Remettre le poulet. Ajouter les poivrons, les tomates et les olives. Couper le citron en fins quartiers et les ajouter à la préparation.
-
Saupoudrer de paprika et bien mélanger.
-
Couvrir et laisser mitonner à feu doux environ 30 min. Servir avec du boulgour ou des pâtes fraîches.
L’astuce
Astuce : dans cette recette, on ne prévoit pas de sel car les olives noires à la grecque (confites) salent déjà bien la préparation. Au moment de servir, goûter malgré tout la préparation pour vérifier qu'elle est suffisamment salée à votre goût.
Cuisinez malin toute la semaine !
Cette recette fait partie de nos menus Jamais Trop Econome.
Ajoute-la dès maintenant à ton menu de la semaine et retrouve ta liste de courses complète.
- 2 rouges
- 2 gros blancs de poulet
- 1
- 2
- 1 gousse d'
- 2 c. à s. d' huile d'olive
- 100 g d' olives
- ½
- 1 pointe de couteau de paprika
Sauté de volaille au poivron et olives
Equipment
- Plaque de cuisson
Ingrédients
Instructions
- Ouvrir les poivrons en deux et retirer les graines. Au besoin, passer l'intérieur des poivrons sous un filet d'eau pour enlever les dernières petites graines accrochées aux parois internes.
- Les tailler en fines lanières.
- Couper les tomates en petits dés. Réserver.
- Couper la volaille en cubes de la grosseur d'une bouchée.
- Dans une cocotte, mettre à chauffer 1 c. à s. d'huile d'olive et faire dorer les cubes de volaille en remuant régulièrement.
- Les retirer de la cocotte puis y mettre à chauffer 1 c. à s. d'huile pour faire revenir l'ail et l'oignon hachés.
- Remettre le poulet. Ajouter les poivrons, les tomates et les olives. Couper le citron en fins quartiers et les ajouter à la préparation.
- Saupoudrer de paprika et bien mélanger.
- Couvrir et laisser mitonner à feu doux environ 30 min. Servir avec du boulgour ou des pâtes fraîches.
Notes
Les gestes simples de la recette
Des étapes simples, des astuces utiles et des gestes malins pour cuisiner sans stress, même à quatre mains.
Découvre des recettes similaires
-
15 minFacile -
35 minFacile -
Notre sélectionCette recette a été sélectionné pour ton menu de la semaine "Jamais trop économe".
-
20 minFacile -
10 minFacile -
10 minFacile -
15 minFacile -
20 minFacile -
10 minFacile -
15 minFacile -
20 minFacile -
15 minFacile
Découvre d'autres recettes de saison
-
10 minFacile -
20 minFacile -
20 minFacile -
20 minFacile -
10 minFacile -
20 minFacile -
40 minFacile -
10 minFacile
Sauté de volaille au poivron et olives