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Bricks épinard-jambon-amandes

Une recette petit chef

Recette : Interfel

Photo : ©Interfel

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Saison""

Saison
Printemps, Automne, Hiver

Difficulté

Difficulté
Facile

Temps de préparation

Temps de préparation
10 à 20 minutes

Temps de cuisson

Temps de cuisson
5 à 10 minutes

Quantité

Quantité
4 personnes

La préparation

  1. Retire les queues des épinards et lave-les soigneusement dans une grande bassine d'eau. Retire-les de l'eau à la main et change l'eau pour renouveler l'opération si besoin.
  2. Coupe les feuilles en lanières.
  3. Dans une grande casserole, verse une cuillerée d'huile d'olive puis les épinards. Allume le feu et laisse-les «fondre» en remuant de temps en temps.
  4. Coupe les tranches de jambon en fines lanières que tu mélanges avec les épinards.
  5. Etale tes feuilles de brick sur le plan de travail et répartis les épinards au centre de chaque feuille. Parsème d'amandes effilées grillées. Referme les feuilles de brick de façon à former une enve
  6. loppe bien fermée et un peu aplatie.
  7. Dans une grande poêle, fais dorer les bricks dans un fond d'huile d'olive sur chaque face. Bon appétit !

Mieux connaître l'ingrédient principale de cette recette

Préparer des épinards

  • Préparer les épinards pour la cuisine, ça n’est pas bien compliqué ! Pour conserver la partie la plus tendre des épinards, équeutez-les puis enlevez les côtes : pliez chaque feuille en deux et tirez délicatement sur la nervure centrale. Vous pouvez dispenser les plus jeunes feuilles de cette manipulation…
  • Rincez sous un filet d’eau : ne noyez pas des feuilles subtilement croquantes en les trempant dans une bassine !
  • Ne cuisez pas systématiquement l’épinard ! Les très jeunes pousses sont délicieuses en salade.

Bien cuisiner ce produit

L\'autre ingrédient de cette recette

Les ingrédients

  • 4 feuilles de brick
  • 400 g d'épinards frais
  • 2 c à s d'huile d'olive
  • 2 tranches de jambon blanc
  • 2 c à s d'amandes effilées grillées.

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