Bowl petit déjeuner
De saison
Étapes
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Préparer la compote de pomme à l’avance en mode batch cooking.
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Éplucher et épépiner les pommes. Les découper en morceaux. Ouvrir la gousse de vanille dans la longueur et récupérer les grains. Dans une casserole, déposer les fruits, le sucre, les grains de vanille, la gousse grattée. Laisser mijoter à feu doux, à couvert, pendant 20 à 25 minutes en remuant régulièrement. Retirer la gousse grattée et mixer les fruits compotés selon la consistance souhaitée. Verser la compote dans un bocal hermétique et réserver.
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Préparer le muesli. Concasser grossièrement les noisettes et les amandes à l’aide d’un couteau. Mélanger tous les ingrédients du muesli dans un grand saladier et mélanger jusqu’à ce que le muesli soit bien homogène. Le conserver dans un bocal hermétique.
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Répartir le muesli, le fromage blanc et la compote dans les bols et déguster sans plus attendre avec quelques fruits frais et un jus d’orange pressée.
L’astuce
Conseil de nos diététiciens : les jus de fruits, pauvres en fibres et très sucrés, doivent être consommés une fois par jour maximum.
- 400 g de fromage blanc
- 6
- 1 à 2 cuil. à soupe de sucre
- 1 gousse de vanille
- 200 g de flocons d’avoine
- 100 g de
- 100 g d’
- 150 g de pépites de chocolat noir
- 50 g de copeaux de
- 40 g de secs
- 1 pincée de sel
Bowl petit déjeuner
Ingrédients
- 400 g de fromage blanc
Pour la compote de pommes :
- 6 pommes
- 1 à 2 cuil. à soupe de sucre
- 1 gousse de vanille
Pour le muesli maison :
- 200 g de flocons d’avoine
- 100 g de noisettes
- 100 g d’ amandes
- 150 g de pépites de chocolat noir
- 50 g de copeaux de noix de coco
- 40 g de raisins secs
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préparer la compote de pomme à l’avance en mode batch cooking.
- Éplucher et épépiner les pommes. Les découper en morceaux. Ouvrir la gousse de vanille dans la longueur et récupérer les grains. Dans une casserole, déposer les fruits, le sucre, les grains de vanille, la gousse grattée. Laisser mijoter à feu doux, à couvert, pendant 20 à 25 minutes en remuant régulièrement. Retirer la gousse grattée et mixer les fruits compotés selon la consistance souhaitée. Verser la compote dans un bocal hermétique et réserver.
- Préparer le muesli. Concasser grossièrement les noisettes et les amandes à l’aide d’un couteau. Mélanger tous les ingrédients du muesli dans un grand saladier et mélanger jusqu’à ce que le muesli soit bien homogène. Le conserver dans un bocal hermétique.
- Répartir le muesli, le fromage blanc et la compote dans les bols et déguster sans plus attendre avec quelques fruits frais et un jus d’orange pressée.
Notes
Les gestes simples de la recette
Des étapes simples, des astuces utiles et des gestes malins pour cuisiner sans stress, même à quatre mains.
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