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Cette recette a été sélectionnée pour le programme « Jamais trop économe » : une façon simple de cuisiner de saison tout en maîtrisant son budget alimentaire.
Crédit photo: © Ana Teixeira/Interfel

Gratin de patates douces

Plat Sans porc Végétarien
1 avis
Préparation
20 min
Cuisson
Four (30 min)
Difficulté
Facile
Prix
Bon marché
Saveur
Salée
Allergènes
Lactose
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De saison

Étapes

  1. Préchauffer le four à 180°C.

  2. Peler les patates douces et les couper en tranches fines. Hacher la gousse d'ail.

  3. Dans une casserole, chauffer la crème et l'ail haché, ajouter une pincée de sel, de muscade et de poivre.

  4. Disposer les rondelles de patate en couche dans les cocottes, saler, parsemer de quelques feuilles de thym puis recouvrir de crème chaude.

  5. Cuire 30 minutes au four.

  6. À l'issue du temps de cuisson, parsemer de cheddar et poursuivre la cuisson 10 minutes.

  7. Sortir du four, laisser reposer une quinzaine de minutes avant de déguster.

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Ingrédients
4 personnes
  • 2 patates douces
  • 1 gousse d'ail
  • 50 cl de crème fraîche
  • 125 g de cheddar râpé
  • 2 c. à soupe de thym
  • 1 pincée de muscade
  • Sel
  • Poivre

Gratin de patates douces

4 from 1 vote
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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Type de plat Plat principal
Cuisine French
Portions 4

Equipment

  • Plaque de cuisson
  • four

Ingrédients
  

  • 2 patates douces
  • 1 gousse d'ail
  • 50 cl de crème fraîche
  • 125 g de cheddar râpé
  • 2 c. à soupe de thym
  • 1 pincée de muscade
  • Sel
  • Poivre

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Peler les patates douces et les couper en tranches fines. Hacher la gousse d'ail.
  • Dans une casserole, chauffer la crème et l'ail haché, ajouter une pincée de sel, de muscade et de poivre.
  • Disposer les rondelles de patate en couche dans les cocottes, saler, parsemer de quelques feuilles de thym puis recouvrir de crème chaude.
  • Cuire 30 minutes au four.
  • À l'issue du temps de cuisson, parsemer de cheddar et poursuivre la cuisson 10 minutes.
  • Sortir du four, laisser reposer une quinzaine de minutes avant de déguster.
Keyword gratin patate douce, patate douce
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  • Marion L.

    Recette très gourmande. J’ai ajouté 1 patate douce parce que ça fait quand même beaucoup de crème

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