Wok végétarien
Crédit photo: ©UE/CNIPT/Interfel/Amélie Roche
Recette: AnneCé Bretin - Interfel
La recette en vidéo

Les étapes de la recette
-
Eplucher, laver et couper les pommes de terre en petits cubes. Bien les essuyer dans un linge propre.
-
Eplucher, rincer et tailler les carottes en fins bâtonnets.
-
Laver les pois mange-tout et les couper en tronçons biseauté.
-
Laver les poivrons, les épépiner et les couper en petits dés.
-
Peler l’ail et les oignons. Tailler les oignons en fines rondelles (en conservant les fanes)
-
Rincer le basilic et l’effeuiller.
-
Dans un wok, faire chauffer l'huile pour rissoler les pommes de terre pendant 4 à 5 minutes à feu vif. Baisser le feu et ajouter tous les autres légumes (carottes, pois gourmands, poivrons, oignons). Faire cuire à couvert pendant 10 à 15 minutes en remuant régulièrement.
-
Ecraser grossièrement les graines de coriandre dans un mortier à l’aide d’un pilon et en parsemer les légumes. Saupoudrer légèrement de piment d’Espelette et mélanger. Presser l’ail sur les légumes et bien mélanger. Prolonger la cuisson pendant 2 à 3 minutes.
-
Parsemer votre wok végétarien de basilic frais juste avant de servir.
Ingrédients pour
Ingrédients
- 500 g de pour cuisson rissolée
- 250 g de
- 200 g de
- ½ rouge
- ½ jaune
- 1 gousse d'
- 2 nouveaux avec fanes
- 1 c à s de graines de
- 1 c à c de piment d'Espelette en poudre
- Sel et poivre
- 3 c à s d’ huile d'olive
- 2 branches de basilic
Les gestes simples pour la recette
Ça pourrait vous plaire
En savoir plus sur les produits
Créez un compte et laissez votre avis
Toutes vos recettes préférés, du contenu exclusifs, des conseils de pros, des surprises ! Depuis votre espace adhérents accédez à plus de contenus sur les fruits et les légumes frais.
Créer un compteVos avis
Aucun commentaire.