Croquettes de purée de carotte
Crédit photo: © Philippe DUFOUR/Interfel
Recette: Interfel
Les étapes de la recette
-
Dans un saladier, mélanger les deux purées, l'œuf, 55 g de farine et la ciboulette ciselée.
-
Saler, poivrer.
-
Verser le reste de farine dans une assiette creuse.
-
Modeler des croquettes à votre guise (en bouchées, en galettes portion, etc.) puis les fariner (les tamponner sur toutes les faces dans la farine).Les faire dorer à la poêle sur les deux face dans un fond d'huile d'olive.
-
Servir avec une bonne salade verte assaisonnée selon le goût à l'huile de noisette, de noix, etc.
En option : ajouter dans la préparation du parmesan râpé*.
Ingrédients pour
Ingrédients
- 400 g de purée de (bien séchée)
- 200 g de purée de
- 1 botte de
- 1 œuf
- 60 g de farine (dont 20 g pour fariner les croquettes)
- 2 c à s d' huile d'olive
- Sel
- Poivre
Malin !
Dans un régime végétarien strict, la présure - enzyme d’origine animale nécessaire au caillage (coagulation) du lait - peut être proscrite. Aussi, nous vous invitons à vérifier si votre produit en contient.
Ça pourrait vous plaire
En savoir plus sur les produits
Tous les produits de cette recette
Créez un compte et laissez votre avis
Toutes vos recettes préférés, du contenu exclusifs, des conseils de pros, des surprises ! Depuis votre espace adhérents accédez à plus de contenus sur les fruits et les légumes frais.
Créer un compteVos avis
Aucun commentaire.