Tartare pomme verte, betterave et truite fumée en verrine
Les étapes de la recette
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. Peler, enlever le cœur puis découper en très petits cubes les pommes. Arroser du jus de citron puis réserver dans un bol.
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Découper la betterave en très petits cubes également. Saler légèrement et poivrer. Réserver dans un autre bol
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Découper enfin la truite fumée en petites morceaux
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Dans chaque verrine, déposer une couche de betterave, puis une couche de pomme, puis une de chèvre frais émietté et enfin les tranches de truite.
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Ciseler la ciboulette et en saupoudrer sur les verrines.
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Réserver au frais avant de servir.
Ingrédients pour
Ingrédients
- 3 pommes vertes
- 2 betteraves cuites
- 4 tranches de truite fumée
- 150 g de fromage de chèvre frais
- 1 citron jaune
- Sel, poivre
Les gestes simples pour la recette
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