Tartare pomme verte, betterave et truite fumée en verrine

entrée, Entrée
En famille

Crédit photo: © Agence CRU / INTERFEL

Recette: Agence CRU - Interfel

Préparation 10 min
Mode de cuisson Sans cuisson
Difficulté Facile
Prix Bon marché
Saveurs Salée

Les étapes de la recette

  1. . Peler, enlever le cœur puis découper en très petits cubes les pommes. Arroser du jus de citron puis réserver dans un bol.

  2. Découper la betterave en très petits cubes également. Saler légèrement et poivrer. Réserver dans un autre bol

  3. Découper enfin la truite fumée en petites morceaux

  4. Dans chaque verrine, déposer une couche de betterave, puis une couche de pomme, puis une de chèvre frais émietté et enfin les tranches de truite.

  5. Ciseler la ciboulette et en saupoudrer sur les verrines.

  6. Réserver au frais avant de servir.

Ingrédients pour

4

Ingrédients

  • 3 pommes vertes
  • 2 betteraves cuites
  • 4 tranches de truite fumée
  • 150 g de fromage de chèvre frais
  • 1 citron jaune
  • Ciboulette
  • Sel, poivre

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