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Sucettes de fraise au chocolat

Une recette petit chef

Recette : Interfel

Photo : © Philippe DUFOUR/Interfel

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Saison""

Saison
Printemps, Eté, Automne

Difficulté

Difficulté
Facile

Temps de préparation

Temps de préparation
10 à 20 minutes

Temps de cuisson

Temps de cuisson
Moins de 5 minutes

Quantité

Quantité
4 personnes

La préparation

  1. Lave les fraises et équeute-les.
  2. Casse le chocolat dans un bol en verre.
  3. Ajoute la crème et fais chauffer le tout au micro-ondes 1 min à puissance moyenne.
  4. Mélange pour lisser la préparation.
  5. Pique les fraises sur des bâtonnets et place-les dans les coquetiers avant de verser le chocolat dessus.
  6. Laisse refroidir.
  7. Place les coquetiers au réfrigérateur pendant environ 2 heures (ou 40 min au congélateur).
  8. Pour démouler plus facilement les sucettes de fraise, réchauffe le coquetier dans les mains.

Mieux connaître l'ingrédient principale de cette recette

Préparer une fraise

  • Avant toute chose, commencez par laver les fraises. Pour cela, placez-les dans une passoire, sous un filet d’eau ou sous le jet d’une douchette. Surtout, ne les laissez pas tremper. Elles se gorgeraient d’eau et perdraient de leur saveur.
  • Retirez ensuite la collerette verte, et non pas avant, avec la pointe d’un couteau. Puis, taillez les fruits à votre goût (en dés, en quartiers…) ou laissez-les entiers.

Bien cuisiner ce produit

Les ingrédients

  • 8 petites fraises
  • 120 g de chocolat noir à pâtisserie
  • 2 c à s de crème épaisse
  • 10 g de beurre
  • 8 bâtons d'esquimau en bois (ou un gros pique à brochette en bois coupé en deux), 8 coquetiers

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