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Verrines carottes-fraises à la verveine

Recette : Interfel

Photo : ©UE/MAAF/FAM/Interfel/T. Antablian

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Saison""

Saison
Printemps, Eté

Difficulté

Difficulté
Facile

Temps de préparation

Temps de préparation
10 à 20 minutes

Temps de cuisson

Temps de cuisson
Cru

Quantité

Quantité
4 personnes

La préparation

  1. Laver puis éplucher les carottes. Les râper.
  2. Laver et équeuter les fraises. Les couper en bâtonnets.
  3. Dans un saladier, assaisonner les fraises de jus de citron, d'huile d'olive et d'un tour de moulin de poivre.
  4. Ajouter 4 feuilles de verveine ciselée et les carottes râpées.
  5. Servir en verrines, décoré avec les 4 feuilles de verveine restantes.

Mieux connaître l'ingrédient principale de cette recette

Préparer une fraise

  • Avant toute chose, commencez par laver les fraises. Pour cela, placez-les dans une passoire, sous un filet d’eau ou sous le jet d’une douchette. Surtout, ne les laissez pas tremper. Elles se gorgeraient d’eau et perdraient de leur saveur.
  • Retirez ensuite la collerette verte, et non pas avant, avec la pointe d’un couteau. Puis, taillez les fruits à votre goût (en dés, en quartiers…) ou laissez-les entiers.

Bien cuisiner ce produit

Les ingrédients

  • 3 carottes
  • 250 g de fraises
  • 2 c à s d'huile d'olive
  • Poivre du moulin
  • ½ citron
  • 8 feuilles verveine (ou de menthe) fraîche

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