Abricots, crème tiramisu aux framboises
Crédit photo: ©UE/MAAF/FAM/Interfel/T. Antablian
Recette: Charles Soussin - Interfel
Les étapes de la recette
-
Séparer le blanc des jaunes d’œuf.
-
Dans un grand bol, mélanger les jaunes et le sirop d’agave. Ajouter le mascarpone. Bien mélanger.
-
Couper 8 framboises en deux et les réserver pour la décoration. Ecraser grossièrement les framboises restantes dans un bol.
-
Dans un saladier, monter les blancs en neige et les incorporer au mélange précédent en même temps que les framboises écrasées.
-
Laver les abricots. Les couper en 2 pour ôter les noyaux. Les garnir de cette crème. Décorer chaque bouchée d'une demi-framboise.
-
Placer au frais.
-
En option, saupoudrer de cacao amer avant de servir.
Ingrédients pour
Ingrédients
- 8
- 100 g de mascarpone *
- ½ c. à c. de sirop d’agave
- 2 œufs
- ½ barquette de
- 1 pincée de cacao amer
Malin !
Attention : comme pour le tiramisù, il est conseillé de consommer ce dessert additionné d'oeuf cru dans les 24 h de sa fabrication.
* Dans un régime végétarien strict, la présure - enzyme d’origine animale nécessaire au caillage (coagulation) du lait - peut être proscrite. Aussi, nous vous invitons à vérifier si votre produit en contient.
Les gestes simples pour la recette
Ça pourrait vous plaire
En savoir plus sur les produits
Tous les produits de cette recette
Créez un compte et laissez votre avis
Toutes vos recettes préférés, du contenu exclusifs, des conseils de pros, des surprises ! Depuis votre espace adhérents accédez à plus de contenus sur les fruits et les légumes frais.
Créer un compteVos avis
Aucun commentaire.