Barre de céréales aux fruits rouges
De saison
Étapes
-
Préchauffez le four à 160°C.
-
Dans un saladier, mélangez les flocons d’avoine, la farine, la levure et une pincée de sel.
-
Faites fondre dans une casserole le beurre avec le miel et 100 g de sucre. Versez dans le saladier, ajoutez le jaune de l’œuf et mélangez pour obtenir une pâte.
-
Tassez à la main les 2/3 du mélange dans le fond d’un moule 20x20 cm chemisé de papier cuisson. Placez au four pour 15 minutes.
-
Pendant ce temps, épluchez et épépinez la pomme et coupez-la en fines lamelles. Mélangez avec les fraises lavées, équeutées et coupées en deux et les framboises. Ajoutez la fécule, la cuillère de sucre et le blanc d’œuf et mélangez.
-
Sortez le moule du four, disposez les fruits sur le fond de pâte. Mélangez le reste de pâte avec les amandes effilées et émiettez la préparation sur les fruits. Remettez au four pour 40 minutes de cuisson.
-
Laissez tiédir, sortez délicatement du moule le gâteau avec son papier cuisson et placez au réfrigérateur 1 heure minimum avant de découper en barres.
L’astuce
Financé par l’Union européenne. Cependant, les positions et opinions exprimées appartiennent aux auteurs et ne reflètent pas nécessairement celles de l’Union européenne ou de l’Agence exécutive européenne pour la recherche (REA). Ni l’Union européenne ni l’autorité chargée de l’octroi ne sauraient en être tenues pour responsables. Consultez le document pour obtenir des informations et des recommandations sur les régimes alimentaires équilibrés et sains.
- 1
- 125 g
- 125 g
- 1 œuf
- 100 g de beurre
- 50 g de miel
- 100 g sucre + 1 c. à s. de sucre
- 125 g de flocons d'avoine
- 125 g de farine
- 1/2 c. à c. de levure
- 1 c. à s. de fécule de maïs
- 30 g d'amandes effilées
- Sel
Barre de céréales aux fruits rouges
Ingrédients
- 1 pomme
- 125 g de fraises
- 125 g de framboises
- 1 œuf
- 100 g de beurre
- 50 g de miel
- 100 g sucre + 1 c. à s. de sucre
- 125 g de flocons d'avoine
- 125 g de farine
- 1/2 c. à c. de levure
- 1 c. à s. de fécule de maïs
- 30 g d'amandes effilées
- Sel
Instructions
- Préchauffez le four à 160°C.
- Dans un saladier, mélangez les flocons d’avoine, la farine, la levure et une pincée de sel.
- Faites fondre dans une casserole le beurre avec le miel et 100 g de sucre. Versez dans le saladier, ajoutez le jaune de l’œuf et mélangez pour obtenir une pâte.
- Tassez à la main les 2/3 du mélange dans le fond d’un moule 20x20 cm chemisé de papier cuisson. Placez au four pour 15 minutes.
- Pendant ce temps, épluchez et épépinez la pomme et coupez-la en fines lamelles. Mélangez avec les fraises lavées, équeutées et coupées en deux et les framboises. Ajoutez la fécule, la cuillère de sucre et le blanc d’œuf et mélangez.
- Sortez le moule du four, disposez les fruits sur le fond de pâte. Mélangez le reste de pâte avec les amandes effilées et émiettez la préparation sur les fruits. Remettez au four pour 40 minutes de cuisson.
- Laissez tiédir, sortez délicatement du moule le gâteau avec son papier cuisson et placez au réfrigérateur 1 heure minimum avant de découper en barres.
Video
Notes
Les gestes simples de la recette
Des étapes simples, des astuces utiles et des gestes malins pour cuisiner sans stress, même à quatre mains.
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LOIS C.
Super appétissant !! ça a l’air facile à prendre avec soi pour le goûter, le sport.. merci pour la recette !
Marie
Super recette ! Ne pas hésiter à laisser un peu plus longtemps au four si besoin (j’ai mis 10 mn de plus)
Antoine P.
Très bon, merci pour la recette !