Bowl insolite

Plat principal, Salade et crudités, Plat
Bowl sucré salé

Crédit photo: © Agence CRU / Interfel

Recette: Agence CRU - Interfel

Préparation 10 min
Mode de cuisson Sans cuisson
Difficulté Moyen
Saveurs Sucrée & salée

Les étapes de la recette

  1. Découper les oranges en tranches puis les détailler en petits triangles.

  2. Laver et sécher les framboises.

  3. Égrainer la grenade.

  4. Découper le tofu en petits cubes.

  5. Déposer tous les ingrédients en petits tas dans chacun des deux bols (ou assiettes creuses) puis finir par déposer le houmous de carotte au centre.

  6. Assaisonner du jus de citron, d’un filet d’huile d’olive puis parsemer de quelques pousses germées et graines de cumin.

Ingrédients pour

2

Ingrédients

  • 150 g houmous de carottes
  • 1 grosse orange
  • 2 oranges sanguines
  • 200 g de framboises
  • les graines d’une grenade
  • 3 c. à soupe chou rouge fermenté
  • 250 g tofu fumé
  • 1 citron jaune
  • Quelques graines de cumin
  • Quelques postes germées de radis
  • Huile d’olive

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