Crédit photo: © Philippe DUFOUR/Interfel
Carottes râpées sucrées
De saison
Étapes
-
Pèle les carottes et la pomme.
-
Râpe-les.
-
Cisèle la menthe.
-
Dans un bol, mélange le miel, le jus d’orange frais et la menthe ciselée.
-
Assaisonne les carottes râpées avec cette « vinaigrette », ajoute les pépites de chocolat et mélange bien.
-
Répartis les carottes dans des verrines puis décore de copeaux de chocolat blanc et surprends tes convives !
L’astuce
Astuce : un autre jour tu pourras réaliser cette recette dans sa version « sérieuse » salée avec du céleri rave et des carottes râpées, des raisins secs, du persil, une vinaigrette classique et des copeaux de parmesan. Mais cette fois, tu serviras la salade… en entrée bien sûr !
Ingrédients
personnes
- 4
- 1
- 1 c à s de pépites de chocolat
- 2 c à s de miel
- Le jus d’1/2
- 5 feuilles de menthe
Carottes râpées sucrées
Ingrédients
Instructions
- Pèle les carottes et la pomme.
- Râpe-les.
- Cisèle la menthe.
- Dans un bol, mélange le miel, le jus d’orange frais et la menthe ciselée.
- Assaisonne les carottes râpées avec cette « vinaigrette », ajoute les pépites de chocolat et mélange bien.
- Répartis les carottes dans des verrines puis décore de copeaux de chocolat blanc et surprends tes convives !
Notes
Astuce : un autre jour tu pourras réaliser cette recette dans sa version « sérieuse » salée avec du céleri rave et des carottes râpées, des raisins secs, du persil, une vinaigrette classique et des copeaux de parmesan. Mais cette fois, tu serviras la salade… en entrée bien sûr !
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Les gestes simples de la recette
Des étapes simples, des astuces utiles et des gestes malins pour cuisiner sans stress, même à quatre mains.
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