Délice d’avocat à la mangue
Crédit photo: ©Interfel
Étapes
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Ouvre la mangue en deux parties en contournant le noyau. Quadrille au couteau – sans percer la peau - la chair de chaque moitié de mangue et récupère la chair à la cuillère pour la déposer dans un saladier.
-
Fais de même avec les avocats en prenant soin de retirer le noyau (bien sûr !) et de ne pas percer la coque qui te servira de récipient.
-
Dans un bol verse le sel, le jus du ½ citron, la moutarde et l'huile d'olive. Mélange bien et nappe ta salade de cette sauce. Assaisonne délicatement les chairs d'avocat et de mangue puis regarni les 4 coques d'avocat de cette délicieuse salade.
Malin !
Astuce saveur : ajoute quelques feuilles de coriandre fraîche pour le goût et pour la déco.
Ingrédients
personnes
- 2
- 1 petite
- 1/2
- 2 c à s d' huile d'olive
- 1 pincée de sel
- 1 c à c de moutarde
Délice d'avocat à la mangue
Ingrédients
Instructions
- Ouvre la mangue en deux parties en contournant le noyau. Quadrille au couteau – sans percer la peau - la chair de chaque moitié de mangue et récupère la chair à la cuillère pour la déposer dans un saladier.
- Fais de même avec les avocats en prenant soin de retirer le noyau (bien sûr !) et de ne pas percer la coque qui te servira de récipient.
- Dans un bol verse le sel, le jus du ½ citron, la moutarde et l'huile d'olive. Mélange bien et nappe ta salade de cette sauce. Assaisonne délicatement les chairs d'avocat et de mangue puis regarni les 4 coques d'avocat de cette délicieuse salade.
Notes
Astuce saveur : ajoute quelques feuilles de coriandre fraîche pour le goût et pour la déco.
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