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Crédit photo: © Agence CRU/Interfel

Tartine brocoli rôti, ail, citron

Préparation
15 min
Cuisson
Four (10 min)
Difficulté
Facile
Prix
Bon marché
Saveur
Salée
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Étapes

  1. Laver et prélever les zestes du citron. Réserver. Faire griller quelques instants les pignons de pin, sans les faire brûler. Réserver.

  2. Détacher le brocoli en bouquets. Les faire cuire 10 min environ dans une casserole d'eau bouillante salée. Les égoutter puis les écraser grossièrement à la fourchette.

  3. Ajouter le za’atar au brocoli. Peler et presser l’ail puis l’ajouter au brocoli. Presser le citron, ajouter le jus à l'ail et les mélanger au brocoli.

  4. Déposer une couche généreuse de fromage frais sur chaque tranche de pain nordique. Déposer ensuite une couche de brocoli puis parsemer de pignons de pin grillés puis du zeste de citron. Servir.

Ingrédients
10 personnes
  • 10 tranches de pain
  • 500 g de fromage frais
  • 1 citron
  • 6 gousse d'ail
  • 1 brocoli
  • 1 poignée de pignons de pin
  • 2 c. à café de za’atar
Brocoli fromage citron zaatar

Tartine brocoli rôti, ail, citron

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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Type de plat Encas, entrée
Portions 10 tartines

Ingrédients
  

  • 10 tranches de pain
  • 500 g de fromage frais
  • 1 citron
  • 6 gousse d'ail
  • 1 brocoli
  • 1 poignée de pignons de pin
  • 2 c. à café de za’atar

Instructions
 

  • Laver et prélever les zestes du citron. Réserver. Faire griller quelques instants les pignons de pin, sans les faire brûler. Réserver.
  • Détacher le brocoli en bouquets. Les faire cuire 10 min environ dans une casserole d'eau bouillante salée. Les égoutter puis les écraser grossièrement à la fourchette.
  • Ajouter le za’atar au brocoli. Peler et presser l’ail puis l’ajouter au brocoli. Presser le citron, ajouter le jus à l'ail et les mélanger au brocoli.
  • Déposer une couche généreuse de fromage frais sur chaque tranche de pain nordique. Déposer ensuite une couche de brocoli puis parsemer de pignons de pin grillés puis du zeste de citron. Servir.
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Les gestes simples de la recette

Des étapes simples, des astuces utiles et des gestes malins pour cuisiner sans stress, même à quatre mains.

Food Hack : Comment faire des glaçons d'ail ?
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Hacher de l'ail
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Peler l'ail rapidement
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Prélever le jus de citron
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