Croque-monsieur aux champignons, jambon, emmental

Nettoyer et couper les pieds des champignons. Les tailler en fines lamelles. Tailler le jambon en dés.

Beurrer 8 tranches de pain de mie. Parsemer de dés de jambon et de lamelles de champignons. Ajouter le fromage râpé et refermer avec une tranche de pain de mie non beurrée. Répéter l’opération pour chaque croque-monsieur.

Badigeonner les croque-monsieur de beurre fondu et les faire cuire dans un appareil à croque-monsieur ou les passer 10 minutes sous le grill du four.

Déguster avec une salade de roquette.