Bien cuisiner la mâche
En quelques gestes, votre mâche est prête à être croquée en salade, ou cuite pour un accompagnement raffiné. Vous pouvez aussi la mixer pour de délicieux potages. Elle se marie avec bonheur à bon nombre de mets.
Les recettes de mâche les plus populaires
Comment cuire la mâche ?
À l’étuvée
Pendant 5 min, la faire fondre quelques minutes dans du beurre
À la poêle
Quelques secondes dans une pâte à beignet légère
À la casserole
Pendant 6 à 7 min dans un fond d’eau
Mariage & assortiment
En salade, avec une vinaigrette, la mâche est délicieuse accompagnée d’autres crudités. Elle accompagne également les poissons gras comme le saumon, le maquereau ou le flétan et le fromage par exemple.
Quelques suggestions gourmandes
Tomate
Tomate
Betterave
Betterave
Carotte
Carotte
Orange
Orange
