Bien cuisiner la pomme de terre
Les façons de cuisiner la pomme de terre sont presque aussi nombreuses que ses variétés. Indigeste crue, elle est délicieuse à la vapeur, au four, sautée, mijotée, frite… Voici quelques idées pour associer et cuisiner ce savoureux féculent rustique.
Les recettes de pomme de terre les plus populaires
Comment cuire la pomme de terre ?
À l’eau
Plantez un couteau pointu pour contrôler la cuisson. La lame doit traverser le légume sans le moindre effort.
À la vapeur
Conservez la peau, en l’ayant au préalable lavée, pour préserver au maximum les vitamines.
Au four micro-ondes
15 à 20 min Déposez-la dans un plat creux rempli avec un tiers d’eau, puis recouvrez d’un film alimentaire spécial micro-ondes avant de démarrer la cuisson.
Mariage & assortiment
La pomme de terre est un des féculents de base de l’alimentation des Français. Elle s’associe très bien avec de nombreux plats en sauce avec des pommes de terre à chair ferme, qui tiennent bien à la cuisson,
Quelques suggestions gourmandes
Carotte
Carotte
Poivron
Poivron
Oignon
Oignon
Ail
Ail
