Aloo gobi au chou-fleur et petits pois
Crédit photo: © Agence CRU / INTERFEL
Recette: Agence CRU - Interfel
Les étapes de la recette
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Dans un grand faitout, faire chauffer l’oignon haché avec un filet d’huile d’olive.
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Ajouter 2 gousses d’ail hachées.
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Laver les tomates et les couper en dés. Ajouter dans le faitout avec 1/2 cuillère à café de curcuma, 1/2 de cumin, 1/2 de garam massala et un peu de gingembre râpé.
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Laver le chou-fleur puis le détailler en fleurettes.
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Éplucher les pommes de terre et les couper en cubes.
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Ajouter les choux-fleurs, les petits pois égouttés et les pommes de terre dans le faitout sur feu moyen, ajouter un peu d’eau, et laisser cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
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Ajouter un peu de garam masala et quelques feuilles de coriandre fraîche avant de servir.
Ingrédients pour
Ingrédients
- 1 gros
- 2
- 2
- 80 g
- 1
- 2 gousses
- cumin
- curcuma
- garam masala
- gingembre frais
- sel
- soivre
Les gestes simples pour la recette
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