Salade de kiwi et poires à la menthe
Étapes
-
Fais bouillir le sucre, l’eau, les graines de coriandre et la badiane ; laisse infuser jusqu’à refroidissement complet puis place le sirop au réfrigérateur pour le servir bien glacé.
-
Lave les poires, épluche les kiwis, et taille-les en fins bâtonnets.
-
Lave puis zeste le citron (râpe l'écorce à la râpe manuelle pour récupérer la partie parfumée).
-
Effeuille et lave bien les herbes, puis cisèle-les.
-
Dans un saladier, réunis la salade de fruits et le sirop parfumé à la coriandre et à la badiane.
-
Sers la salade de fruits dans un petit bol et parfume avec les zestes de citron vert, juste avant de servir.
L’astuce
Version express : pour une version plus rapide à réaliser, remplacer le sirop parfumé par un peu de miel ou de sirop d'agave.
- 3
- 3 Williams
- 12 feuilles de menthe fraîche
- 2 branches de
- 4 belles feuilles de basilic
- 1 vert
- ½ l d’ eau
- 2,5 g de graines de
- ½ étoile de petite badiane
- 150 g de sucre semoule
Salade de kiwi et poires à la menthe
Ingrédients
Instructions
- Fais bouillir le sucre, l’eau, les graines de coriandre et la badiane ; laisse infuser jusqu’à refroidissement complet puis place le sirop au réfrigérateur pour le servir bien glacé.
- Lave les poires, épluche les kiwis, et taille-les en fins bâtonnets.
- Lave puis zeste le citron (râpe l'écorce à la râpe manuelle pour récupérer la partie parfumée).
- Effeuille et lave bien les herbes, puis cisèle-les.
- Dans un saladier, réunis la salade de fruits et le sirop parfumé à la coriandre et à la badiane.
- Sers la salade de fruits dans un petit bol et parfume avec les zestes de citron vert, juste avant de servir.
Notes
Les gestes simples de la recette
Des étapes simples, des astuces utiles et des gestes malins pour cuisiner sans stress, même à quatre mains.
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