


La fraise est l’un des fruits les moins caloriques. Il est également l’un des mieux dotés en vitamine C.
On trouve aussi, dans les fraises, des traces d’acide salicylique : un constituant essentiel de l’aspirine. Certains prétendent qu’elles ont un effet contre les rhumatismes. Mais rien n’est prouvé !
Les données de base | |
Calories (kcal pour 100 g) | 34,9 |
Protéines (g pour 100 g) | 0,65 |
Glucides (g pour 100 g) | 6,14 |
Lipides (g pour 100 g) | 0,18 |
Vitamines | |
Vitamine C (mg pour 100 g) | 67,4 |
Vitamine B9 (µg pour 100 g) | 70,5 |
Minéraux | |
Potassium (mg pour 100 g) | 171 |
Calcium (mg pour 100 g) | 13,1 |
Magnésium (mg pour 100g) | 14,1 |
Phosphore (mg pour 100 g) | 23,4 |
Oligoéléments | |
Iode (µg pour 100 g) | 0,9 |
Sélénium (µg pour 100 g) | < 10 |
Riche en vitamine C, la fraise est également source de vitamine B9 et de manganèse.
Source: CIQUAL 2016
Pour plus d'information sur la composition nutritionnelle de ce produit, rendez-vous sur le site d'Aprifel (Agence pour la Recherche et l'Information en Fruits et Légumes)