La fraise est l’un des fruits les moins caloriques. Il est également l’un des mieux dotés en vitamine C.
Le petit plus bien-être
On trouve aussi, dans les fraises, des traces d’acide salicylique : un constituant essentiel de l’aspirine. Certains prétendent qu’elles ont un effet contre les rhumatismes. Mais rien n’est prouvé !
À la loupe
| Les données de base | |
| Calories (kcal pour 100 g) | 34,9 |
| Protéines (g pour 100 g) | 0,65 |
| Glucides (g pour 100 g) | 6,14 |
| Lipides (g pour 100 g) | 0,18 |
| Vitamines | |
| Vitamine C (mg pour 100 g) | 67,4 |
| Vitamine B9 (µg pour 100 g) | 70,5 |
| Minéraux | |
| Potassium (mg pour 100 g) | 171 |
| Calcium (mg pour 100 g) | 13,1 |
| Magnésium (mg pour 100g) | 14,1 |
| Phosphore (mg pour 100 g) | 23,4 |
| Oligoéléments | |
| Iode (µg pour 100 g) | 0,9 |
| Sélénium (µg pour 100 g) | < 10 |
Riche en vitamine C, la fraise est également source de vitamine B9 et de manganèse.
Source: CIQUAL 2016
Pour plus d'information sur la composition nutritionnelle de ce produit, rendez-vous sur le site d'Aprifel (Agence pour la Recherche et l'Information en Fruits et Légumes)
