Choisir un ananas

Ayez confiance en vos sens pour choisir un bon ananas. Le poids, l’odeur, l’apparence de ce drôle de fruit exotique vous guideront et vous aideront à le sélectionner. 

Trouver le bon produit

Voici quelques conseils utiles pour juger la qualité de l’ananas que vous souhaitez acquérir :

  • Soupesez et sentez-le : il doit être lourd et parfumé.
  • Les feuilles de sa couronne doivent être d’un vert bien franc et d’apparence vigoureuse. Pour juger de la maturité d’un ananas, vous pouvez tirer sur une de ces feuilles : si elle vient facilement, l’ananas est mûr à cœur.
  • La couleur n’est pas un critère de choix, elle dépend surtout de l’origine géographique du fruit.
  • N’hésitez pas à l’examiner « sous toutes ses coutures ». L’ananas, malgré son apparente robustesse, est sensible aux coups. Vérifiez donc que sa robe ne comporte aucune tache ou meurtrissure.

Production (à destination du frais, hors transformation)

26 370
tonnes

En France, dont Guadeloupe 2 308 tonnes, Martinique 618 tonnes, Guyane 6 998 tonnes, La Réunion 14 280 tonnes, Mayotte 2 175 tonnes.*

*Production française à destination du frais en tonnes : source Agreste – SAA, moyenne 2015-2017

46 342
tonnes

En Europe, la France est le 1er producteur européen d’Ananas, suivi par le Portugal.*

*Production européenne en tonnes : source Eurostat, moyenne 2014-16

Consommation

13ème
fruit

L’Ananas est le 13ème fruit le plus consommé en France.*

*Kantar Worldpanel – Moyenne 2012-2014