L’ananas : présentation, production, consommation - Interfel

Ananas

Fruit exotique, l’ananas a longtemps été considéré comme un bien rare et précieux. On le trouve aujourd’hui facilement sur les étals toute l’année. Sa richesse en vitamines participe à votre tonus au quotidien.

Un ananas pèse 1,8 kg en moyenne. Ce curieux fruit allongé couvert de motifs hexagonaux est surmonté d’une belle couronne de feuilles vertes et brillantes. La couleur de sa peau peut aller du vert à l’ocre, en passant par le rose. Sous cette écorce épaisse, la chair jaune dorée possède une saveur douce.
Sur les étals toute l’année, l’ananas est très riche en vitamine C, indispensable pour le tonus. Et même s’il paraît très sucré, son apport énergétique est limité, permettant d’en faire un allié forme au quotidien !
Facile à marier, sa saveur s’intègre à de nombreuses recettes salées comme sucrées. Il est aussi délicieux nature avec sa chair parfumée et juteuse.
Il faut compter 2 années de culture avant de récolter l’ananas.
Longtemps considéré comme un fruit exotique rare, l’ananas a su se faire une place à la table des Français métropolitains.