Choisir la lentille

Vos yeux et vos doigts vont vous aider à sélectionner les plus belles et les meilleures lentilles. Laissez-vous séduire par une couleur et fiez-vous aux signes officiels de qualité.

Trouver le bon produit

• La lentille doit être lisse, entière et intacte. Veillez surtout à ce qu’elle n’ait pas commencé à germer.
• Une couleur franche et une peau brillante.
• Une variété adaptée à vos envies et aux couleurs que vous voulez donner à votre plat : vertes, brunes, blondes ou corail.
• Lisses et intactes. Une couleur franche et brillante. Taille uniforme pour faciliter la cuisson. Surtout, veillez à ce qu’elles n’aient pas commencé à germer.

 

Emballage

Vendues en vrac dans des grands sacs ou des distributeurs mécaniques, on les ensache avec de petites pelles. On les trouve aussi en sachets de 500 g ou de 1 kg.