Discret sur le plan énergétique, le germe de haricot mungo renferme fibres et antioxydants.
À la loupe
| Les données de base | |
| Calories (kcal pour 100 g) | 30,5 |
| Protéines (g pour 100 g) | 2,57 |
| Glucides (g pour 100 g) | 3,4 |
| Lipides (g pour 100 g) | < 0.5 |
| Vitamines | |
| Vitamine C (mg pour 100 g) | 4,13 |
| Vitamine B3 (mg pour 100 g) | 0,71 |
| Minéraux | |
| Potassium (mg pour 100 g) | 120 |
| Calcium (mg pour 100 g) | 16 |
| Magnésium (mg pour 100g) | 16 |
| Oligoéléments | |
| Zinc (mg pour 100 g) | 0,798 |
| Fer (mg pour 100 g) | 0.32 |
Source : CIQUAL 2016
Pour plus d'information sur la composition nutritionnelle de ce produit, rendez-vous sur le site d'Aprifel (Agence pour la Recherche et l'Information en Fruits et Légumes)
