


Discret sur le plan énergétique, le germe de haricot mungo renferme fibres et antioxydants.
Les données de base | |
Calories (kcal pour 100 g) | 30,5 |
Protéines (g pour 100 g) | 2,57 |
Glucides (g pour 100 g) | 3,4 |
Lipides (g pour 100 g) | < 0.5 |
Vitamines | |
Vitamine C (mg pour 100 g) | 4,13 |
Vitamine B3 (mg pour 100 g) | 0,71 |
Minéraux | |
Potassium (mg pour 100 g) | 120 |
Calcium (mg pour 100 g) | 16 |
Magnésium (mg pour 100g) | 16 |
Oligoéléments | |
Zinc (mg pour 100 g) | 0,798 |
Fer (mg pour 100 g) | 0.32 |
Source : CIQUAL 2016
Pour plus d'information sur la composition nutritionnelle de ce produit, rendez-vous sur le site d'Aprifel (Agence pour la Recherche et l'Information en Fruits et Légumes)