Nutrition et bienfaits

La noix est un des fruits phares de l’automne, croquez-la au quotidien ! Hautement énergétique, la noix doit être consommée avec modération. Mais vous pouvez en croquer une petite poignée par jour pour bénéficier de ses bienfaits. Riche en acides gras et en magnésium, la noix participe à votre équilibre au quotidien.


À la loupe

Les données de base
Calories (kcal pour 100 g)  703
Protéines (g pour 100 g)  14,3
Glucides (g pour 100 g)  11,3
Lipides (g pour 100 g) 64.3
Vitamines
Vitamine B9 (µg pour 100 g)  66
Vitamine E (mg pour 100 g) 1.5
Minéraux
Potassium (mg pour 100 g)  471
Phosphore (mg pour 100 g)  379
Oligoéléments
Iode (µg pour 100 g)  2.75
Fer (mg pour 100 g) 2.1

En plus de sa haute teneur en acides gras, la noix est riche :

  • en magnésium (144 mg/100 g en moyenne),
  • en fibres (5,6 g/100 g en moyenne).

Source : CIQUAL 2016

 

Pour plus d'information sur la composition nutritionnelle de ce produit, rendez-vous sur le site d'Aprifel (Agence pour la Recherche et l'Information en Fruits et Légumes)

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À consommer sans modération

Mini-gratin pomme de terre-roquefort-noix

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DifficultéFacile
Temps de préparation< 10 min
Quantité4 pers
Temps de cuisson5-10 min

Poires pochées et crumble aux noix

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DifficultéFacile
Temps de préparation10-20 min
Quantité4 pers
Temps de cuisson10-20 min
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