Au quotidien, les arômes soufrés de l’échalote embaument les cuisines françaises… et vous font du bien ! L’échalote est très riche en glucides, en fibres et en minéraux, faites-en donc votre condiment préféré dans tous vos petits plats pour un apport en bien-être garanti !
À la loupe
| Les données de base | |
| Calories (kcal pour 100 g) | 58,7 |
| Protéines (g pour 100 g) | 1,84 |
| Glucides (g pour 100 g) | 8,35 |
| Lipides (g pour 100 g) | 1,43 |
| Vitamines | |
| Vitamine C (mg pour 100 g) | 8 |
| Vitamine B9 (µg pour 100 g) | 34 |
| Minéraux | |
| Potassium (mg pour 100 g) | 334 |
| Phosphore (mg pour 100 g) | 60 |
| Oligoéléments | |
| Bêta-carotène (µg pour 100 g) | 3 |
| Iode (µg pour 100 g) | 2 |
En plus de sa haute teneur en glucides, l’échalote est riche :
- en calcium (37 mg/100 g en moyenne),
- en fibres (2,5 g/100 g en moyenne).
Source : CIQUAL 2016
Pour plus d'information sur la composition nutritionnelle de ce produit, rendez-vous sur le site d'Aprifel (Agence pour la Recherche et l'Information en Fruits et Légumes)
