Nutrition et bienfaits

Au quotidien, les arômes soufrés de l’échalote embaument les cuisines françaises… et vous font du bien ! L’échalote est très riche en glucides, en fibres et en minéraux, faites-en donc votre condiment préféré dans tous vos petits plats pour un apport en bien-être garanti !


À la loupe

Les données de base
Calories (kcal pour 100 g) 58,7
Protéines (g pour 100 g) 1,84
Glucides (g pour 100 g) 8,35
Lipides (g pour 100 g) 1,43
Vitamines
Vitamine C (mg pour 100 g) 8
Vitamine B9 (µg pour 100 g) 34
Minéraux
Potassium (mg pour 100 g) 334
Phosphore (mg pour 100 g) 60
Oligoéléments
Bêta-carotène (µg pour 100 g) 3
Iode (µg pour 100 g) 2

En plus de sa haute teneur en glucides, l’échalote est riche :

  • en calcium (37 mg/100 g en moyenne),
  • en fibres (2,5 g/100 g en moyenne).

Source : CIQUAL 2016

 

Pour plus d'information sur la composition nutritionnelle de ce produit, rendez-vous sur le site d'Aprifel (Agence pour la Recherche et l'Information en Fruits et Légumes)

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À consommer sans modération

Crème de poivron

Crème de poivron
DifficultéFacile
Temps de préparation10-20 min
Quantité4 pers
Temps de cuisson20-30 min
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