Carte d’identité de la carambole

La carambole est un fruit exotique présent sur les étals toute l’année.

Calendrier des saisons

Cœur de saison

Saison

Disponibilité

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j f m a m j j a s o n d

Les périodes sont données à titre indicatif car elles peuvent carier en fonction des aléas climatiques.

Pleine saison Toute l'année

Cultivé En France DOM-TOM

Conservation 4 à 5 jours à l’air ambiant

Sa jolie forme étoilée, une fois découpée, en fait depuis longtemps un élément décoratif pour les assiettes. Mais elle est également délicieuse à consommer, et sa richesse en vitamines en fait un véritable concentré d’énergie.


Disponibilité

Présente sur les étals toute l’année

Comment conserver la carambole ?

La carambole se conserve au frais, dans le bac à légumes du réfrigérateur, pendant minimum une semaine. Elle se gardera également très bien à l’air ambiant, dans un compotier, pendant 4 ou 5 jours maximum.