Le calendrier des fruits et légumes frais
Les fruits & légumes du moment
1 semaine dans le bac à légumes
Plusieurs jours dans le bac à légumes
10 jours dans le bac à légumes
7 jours dans le bac à légumes
3 jours max. dans le bac à légumes
3 à 4 jours dans le bac à légumes
4 jours max. dans le bac à légumes
1 à 2 jours dans le bac à légumes
2 ou 3 jours au réfrigérateur
7 jours dans le bac à légumes
Jusqu’à 5 jours à l’air ambiant.
6 jours dans le bac à légume du réfrigérateur
Le jour même
2 jours max. dans le bac à légumes
3 jours dans le bac à légumes
Dans le bac à légumes
8 jours maximum dans le bac à légumes du réfrigérateur
6 jours max. dans le bac à légumes
3 ou 4 jours dans le bac à légumes
3 ou 4 jours dans le bac à légumes
5 jours dans le bac à légumes
7 jours max. dans le bac à légumes
Au sec et au frais
Quelques jours dans le bac à légumes
Dans le bac à légumes
5 jours dans le bac à légumes
Pas plus de 2 jours au réfrigérateur
Une semaine dans le bac à légumes
48h dans le bac à légumes
7 jours dans le bac à légumes
2 à 3 jours dans le bac à légumes
4 ou 5 jours dans un endroit frais et sec
Entre 4 et 5 jours dans le bac à légumes
6 mois à 1 an, entreposer au sec, à l’abri de la lumière.
1 ou 2 mois au sec, frais et ombre
48h max. au frais
1 jour à l’air ambiant
Quelques heures après la coupe
Dans un endroit frais et aéré
2 à 3 jours à l’air ambiant
6 jours max. à l’air ambiant
4 à 5 jours à l’air ambiant
3 à 4 semaines dans le bac à légumes
2 à 3 jours à l’air ambiant
7 à 8 jours à l’air ambiant
Dans un endroit sec et frais
2 jours dans le bac à légumes pour les noix fraîches
6 jours à l’air ambiant
1 semaine à l’air ambiant
8 jours à l’air ambiant
7 à 8 jours à l’air libre
5 à 6 jours maximum
Les recettes du mois
Tous les fruits et légumes frais, mois par mois à imprimer et à coller sur votre frigo.
Les recettes du mois : que cuisiner ?
Fraises, courgettes, petits pois… Nos meilleures idées avec les légumes et fruits de juin.
Fruits et légumes de saison : quand les choisir, comment les conserver, comment les cuisiner ?
Le cœur de saison : le bon moment pour acheter
C’est au cœur de la saison que les fruits et légumes sont les plus savoureux, les plus abondants — et les moins chers. Certains ont une saison très courte ; d’autres, comme la fraise ou le melon, bénéficient d’une longue période grâce à la succession de leurs nombreuses variétés. Les légumes cultivés sous nos différents climats régionaux ont également des périodes de production étendues.
Des produits disponibles toute l’année
Pommes, poires, kiwis, pommes de terre, ail, oignons… certains fruits et légumes se trouvent presque toute l’année en rayon, car ils se conservent longtemps après la récolte.
Les fruits et légumes de contre-saison
Un produit dit “de contre-saison” est importé de pays à zones tropicales ou de l’hémisphère sud, où les saisons sont inversées. C’est ainsi qu’on peut déguster des melons des Antilles à Noël ou des haricots verts du Kenya en hiver.
Les fruits et légumes exotiques
Sous les climats tropicaux chauds et humides poussent des fruits et légumes que nous ne produisons pas en Europe : goyave, litchi, mangue, noix de coco, papaye, chayotte, patate douce… commercialisés ici sous l’appellation “exotiques”.