Les calendriers des fruits et légumes frais

Janvier
Février
Mars
Avril
Mai
Juin
Juillet
Août
Septembre
Octobre
Novembre
Décembre
Oignon Primeur
Conservation

1 semaine dans le bac à légumes

Rutabaga
Conservation

10 jours dans le bac à légumes

Topinambour
Conservation

3 jours max. dans le bac à légumes

Herbes aromatiques fraîches
Conservation

3 à 4 jours dans le bac à légumes

Champignons cultivés
Conservation

4 jours max. dans le bac à légumes

Laitue
Conservation

1 à 2 jours dans le bac à légumes

Mâche
Conservation

2 ou 3 jours au réfrigérateur

Avocat
Conservation

Jusqu’à 5 jours à l’air ambiant.

Radis
Conservation

Le jour même

Cresson
Conservation

2 jours max. dans le bac à légumes

Endive
Conservation

6 jours dans le bac à légume du réfrigérateur

Navet
Conservation

3 ou 4 jours dans le bac à légumes

Oignon
Conservation

3 ou 4 jours dans le bac à légumes

Des asperges
Asperge
Conservation

3 jours dans le bac à légumes

poireau
Poireau
Conservation

5 jours dans le bac à légumes

Concombre
Conservation

7 jours max. dans le bac à légumes

Tomate
Conservation

3 à 4 jours à l’air ambiant

Patate douce
Conservation

Au sec et au frais

Un artichaut
Artichaut
Conservation

Quelques jours dans le bac à légumes

epinard
Épinard
Conservation

Pas plus de 2 jours au réfrigérateur

Fenouil
Conservation

Une semaine dans le bac à légumes

Germe de haricot mungo Soja vert
Conservation

48h dans le bac à légumes

Lentille
Conservation

1 à 2 jours dans le bac à légumes

Chou pommé
Conservation

7 jours dans le bac à légumes

Chou-fleur
Conservation

2 à 3 jours dans le bac à légumes

Morille
Conservation

2 jours dans un endroit sec et frais

fraises
Fraise
Conservation

48h max. au frais

Sapotille
Conservation

Dans un endroit frais et aéré

Mangue
Mangue
Conservation

1 jour à l’air ambiant

Pitaya
Conservation

Quelques heures après la coupe

kaki
Kaki
Conservation

1 à 2 jours à l’air ambiant

mangoustan
Mangoustan
Conservation

2 à 3 jours à l’air ambiant

Ananas
Conservation

6 jours max. à l’air ambiant

Carambole
Conservation

4 à 5 jours à l’air ambiant

Le fruit Poire
Poire
Conservation

2 à 3 jours à l’air ambiant

Pomme
Conservation

7 à 8 jours à l’air ambiant

kiwi
Kiwi
Conservation

3 à 4 semaines dans le bac à légumes

Pignon de pin
Conservation

Dans un endroit sec et frais

Orange
Conservation

1 semaine à l’air ambiant

Pomelo
Conservation

8 jours à l’air ambiant

Rhubarbe
Conservation

2 à 3 jours dans le bac à légumes

Citron, Citron vert
Conservation

7 à 8 jours à l’air libre

Un calendrier toujours avec vous !

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Découvrez les cœurs de saison des fruit et légumes (période de meilleur rapport qualité/prix), leurs meilleures conditions de conservation ainsi qu’une foule d’astuces pour profiter au mieux de leurs saveurs et de leurs qualités.

C’est au cœur de la saison que les fruits et légumes sont les plus savoureux, les plus abondants et les moins chers.
Certains ont une saison très courte, d’autres plus longues comme la fraise et le melon par exemple, grâce à la succession de leurs nombreuses variétés. Les légumes, cultivés sous nos différents climats régionaux, ont également une longue période de production.

On peut acheter des pommes, des poires, des kiwis, des pommes de terre, de l’ail, des oignons… presque toute l’année car ils peuvent se conserver longtemps après la récolte.

Un fruit ou un légume de « contre-saison » est importé de pays de zones tropicales ou de l’hémisphère sud où les saisons sont inversées. Nous pouvons ainsi déguster des melons des Antilles à Noël ou des haricots verts du Kenya en hiver.

Sous le climat tropical chaud et humide, poussent également des fruits et légumes différents : goyave, litchi, mangue, noix de coco, papaye, chayotte, patate douce… commercialisés en Europe comme exotiques.

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