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Recettes de petit pois

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Tout petits, tout ronds, les petits pois sont simples à cuisiner. Valeur sûre des plats traditionnels, ils apportent des nuances subtiles dans les mets exotiques comme dans les créations les plus recherchées. Les enfants les adorent !                                                            

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Pommes de terre confites au beurre, pieds de cochon, crème de petits pois au basilic et cromesquis
Pot au feu de la mer
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Purée d'haricots vert, pommes de terre, cabillaud
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Purée de pomme de terre haricots verts, poisson
Merlan butternut
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Ravioles aux asperges et crème de petits pois
Riz cantonnais petits pois
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Roulés de sole au melon et au pesto
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Roulés poireau-carotte au merlan
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Velouté de petits pois
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Soupe de courgettes, petits pois, pomme de terre
Spaghettis à la carbonara aux petits légumes
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Tartare d’abricots tomates et oignons rouges
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Tartare de petits pois à la menthe
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Timbale de brocoli au citron et poisson
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Velouté de petit pois et crostini au fromage
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Wok de scorsonères au bœuf, coriandre, carotte, pois gourmand, poivron
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