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Recettes aux champignons

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Les champignons, tout leur va ! Ils se déclinent en une foule de mets et se marient à merveille avec toutes sortes de saveurs. Recette d’exception ou cuisine de tous les jours, crus, poêlés, farcis, mijotés… Voici quelques idées et associations pour les sublimer. Découvrez nos recettes pour cuisiner les champignons.

Champignons : Nos idées recettes

Facile
20 min
Champignons farcis, mousseline de potimarron
Facile
40 min
Champignons laqués au sésame
Bagel champignons et ricotta aux fines herbes
De saison
Facile
20 min
Bagel champignons et ricotta aux fines herbes
Expert
40 min
Chocolat kalapaia, compotée de fressinettes, glace aux champignons de Paris et thé lapsang souchong
Croque-monsieur aux champignons, jambon, emmental
De saison
Facile
20 min
Croque-monsieur aux champignons, jambon, emmental
Facile
20 min
Crème d’endive aux noix de St Jacques et aux champignons
(1 vote)
De saison
Facile
20 min
Crème de champignons aux « herbes à tortue »
Endives braisées à l’orange, filet de cailles aux champignons et au cognac
Moyen
20 min
Endives braisées à l’orange, filet de cailles aux champignons et au cognac
Facile
20 min
Feuilletés aux champignons des bois et salade de fenouil croquant
Facile
20 min
Galette façon Darphin au potimarron et poêlée de champignons
Gratin de persil tubéreux et champignons au gorgonzola
Moyen
20 min
Gratin de persil tubéreux et champignons au gorgonzola
Facile
20 min
Assiette antipasti « fraîch’attitude »
Moyen
40 min
Burger de cèpe et lotte, risotto poire-potiron-mimolette
Cassoulet de Poireau
Facile
20 min
Cassoulet de Poireau
Facile
40 min
Croustillant de dinde aux pleurotes et truffe
De saison
Facile
20 min
Crumble d’épinards au poisson
Facile
40 min
Dips de légumes au pesto de roquette
Facile
40 min
Lasagnes aux champignons, poulet et brocoli
De saison
Facile
20 min
Macaron de champignons au fromage frais et herbes fraîches
De saison
Facile
40 min
Navets farcis aux champignons et au fromage frais
De saison
Facile
Mini-kébab aux champignons
De saison
Expert
40 min
Oignons doux pochés, tapenade champignons-basilic
De saison
Moyen
40 min
Oignons farcis aux champignons
De saison
Moyen
20 min
Pom’sotto de ratte, mimolette et champignons mi-cuits
De saison
Facile
20 min
Poêlée de pommes de terre aux champignons
Facile
20 min
Poêlée de topinambours, champignons et épinard, noisettes
Purée de poulet, courgettes, champignons
De saison
Facile
10 min
Purée courgettes champignon poulet
Moyen
20 min
Pâtisson farcis aux champignons et au roquefort, graines de sarrasin
De saison
Moyen
Risotto aux champignons
(1 vote)
Risotto brocolis et champignons
De saison
Facile
40 min
Risotto brocolis et champignons
(1 vote)
De saison
Expert
40 min
Oeuf poché sur une crêpe vonassienne, girolles, pleurotes et glace à l’ail des ours
Moyen
40 min
Parmentier de potimarron au haddock
Facile
20 min
Omelette aux girolles
De saison
Facile
40 min
Petits farcis végétariens
Pizza « maison » aux légumes et au chèvre
De saison
Facile
20 min
Pizza « maison » aux légumes et au chèvre
Facile
20 min
Raclette de Saint Nectaire et poêlée de légumes épicés
Facile
20 min
Œufs mollets, potiron mimosa
De saison
Facile
20 min
Risotto de quinoa aux asperges blanches et champignons mi-cuits
(1 vote)
De saison
Facile
10 min
Salade de pommes de terre et champignons
Expert
40 min
Sandre, duxelles de champignons de Paris et coques, bouillon de shiitakés aux agrumes
De saison
Moyen
Soufflé au fromage en coque de champignon frais
De saison
Facile
20 min
Tartare de champignons en coque de conchiglioni
De saison
Facile
20 min
Velouté aux champignons de Paris, tuile au parmesan
(1 vote)
De saison
Facile
10 min
Salade de pâtes fraîch’attitude
Facile
20 min
Tartines de rillettes de thon aux légumes d’hiver
Facile
20 min
Tempura de légumes
De saison
Facile
20 min
Tomates farcies végétariennes
De saison
Moyen
20 min
Tomate farcie, écume mozzarella basilic
De saison
Facile
20 min
Wrap végétal ET gourmand

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