Macaron de champignons au fromage frais et herbes fraîches
De saison
Étapes
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Retire les pieds de champignons et lave les chapeaux sous l'eau courante dans une passoire. Sèche les chapeaux de champignon avec du papier absorbant. Retaille légèrement le chapeau à l'horizontale (côté lamelles) pour que les moitiés de macaron soient bien régulières.
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A la cuillère, dépose le fromage frais dans un grand bol.
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Ciselle très finement la ciboulette au ciseau (ou petit couteau de cuisine) et mélange-la bien au fromage frais.
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Tartine généreusement 8 chapeaux et couvre chaque «tartine» d'un second chapeau. C'est prêt ! Accompagne tes macarons d'une salade verte bien croquante
L’astuce
* Dans un régime végétarien strict, la présure - enzyme d’origine animale nécessaire au caillage (coagulation) du lait - peut être proscrite. Aussi, nous vous invitons à vérifier si votre produit en contient.
- 16 (taille moyenne)
- 1 barquette de fromage frais * (150g)
- 1 botte de
Macaron de champignons au fromage frais et herbes fraîches
Ingrédients
- 16 champignons de Paris (taille moyenne)
- 1 barquette de fromage frais * (150g)
- 1 botte de ciboulette
Instructions
- Retire les pieds de champignons et lave les chapeaux sous l'eau courante dans une passoire. Sèche les chapeaux de champignon avec du papier absorbant. Retaille légèrement le chapeau à l'horizontale (côté lamelles) pour que les moitiés de macaron soient bien régulières.
- A la cuillère, dépose le fromage frais dans un grand bol.
- Ciselle très finement la ciboulette au ciseau (ou petit couteau de cuisine) et mélange-la bien au fromage frais.
- Tartine généreusement 8 chapeaux et couvre chaque «tartine» d'un second chapeau. C'est prêt ! Accompagne tes macarons d'une salade verte bien croquante
Notes
Les gestes simples de la recette
Des étapes simples, des astuces utiles et des gestes malins pour cuisiner sans stress, même à quatre mains.
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Florence T.
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