Chips de pomme
Étapes
-
Préchauffer le four à 130°C.
-
Laver les pommes puis les sécher. Oter le cœur à l’aide d’un vide-pomme (ou le laisser, selon le goût).
-
Les trancher finement à la mandoline puis les répartir sur la plaque du four garnie d’une feuille de papier sulfurisé.
-
Saupoudrer de sucre puis laisser sécher environ 1h30 en ouvrant le four de temps en temps pour retourner les chips et laisser échapper la vapeur.
-
A la sortie du four, laisser sécher et refroidir les chips de pomme.
En option, saupoudrer les chips d'un léger voile de sucre glace avant de servir à l'apéritif ou en guise de biscuit pour accompagner une compote, une glace, etc.
L’astuce
Conseil : il vous faudra (pour cette quantité de pommes) réaliser 2 plaques de chips ; auquel cas, durant la cuisson, intervertir les plaques de place dans le four, pour une cuisson homogène
- 3
- 2 c à s de sucre
- sucre glace
Chips de pomme
Instructions
- Préchauffer le four à 130°C.
- Laver les pommes puis les sécher. Oter le cœur à l’aide d’un vide-pomme (ou le laisser, selon le goût).
- Les trancher finement à la mandoline puis les répartir sur la plaque du four garnie d’une feuille de papier sulfurisé.
- Saupoudrer de sucre puis laisser sécher environ 1h30 en ouvrant le four de temps en temps pour retourner les chips et laisser échapper la vapeur.
- A la sortie du four, laisser sécher et refroidir les chips de pomme.En option, saupoudrer les chips d'un léger voile de sucre glace avant de servir à l'apéritif ou en guise de biscuit pour accompagner une compote, une glace, etc.
Notes
Les gestes simples de la recette
Des étapes simples, des astuces utiles et des gestes malins pour cuisiner sans stress, même à quatre mains.
Découvre des recettes similaires
-
20 minFacile -
20 minFacile -
15 minMoyen -
20 minFacile -
19 minFacile -
20 minFacile -
20 minFacile -
15 minFacile -
10 minFacile -
10 minFacile
Découvre d'autres recettes de saison
-
10 minFacile -
20 minFacile -
20 minFacile -
40 minFacile -
20 minFacile -
20 minFacile -
30 minFacile -
20 minFacile -
30 minFacile -
20 minFacile -
20 minFacile
Chips de pomme