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Salade et crudités

Bagel champignons et ricotta aux fines herbes

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Crédit photo: ©UE/MAAF/FAM/Interfel/T.Antablian
Préparation
20 min
Mode de cuisson
Sans cuisson
Difficulté
Facile
Prix
Bon marché
Saveur
Salée

Étapes

  1. Laver les champignons.

  2. Eliminer les queues en faisant un trou au milieu de chaque chapeau (pour qu'ils ressemblent à de petits pains à bagel).

  3. Hacher les queues de champignons avec un grand couteau, les déposer dans un grand bol et verser le jus de citron.

  4. Y ajouter toutes les fines herbes hachées et la ricotta. Saler, poivrer. Mélanger.

  5. Garnir les champignons de cette préparation et refermer les bagels. Servir 2 champignons par assiette et décorer de feuilles de roquette.

Malin !

* Dans un régime végétarien strict, la présure  - enzyme d’origine animale nécessaire au caillage (coagulation) du lait - peut être proscrite. Aussi, nous vous invitons à vérifier si votre produit en contient.

Ingrédients

4 personnes
Bagel champignons et ricotta aux fines herbes

Bagel champignons et ricotta aux fines herbes

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Temps de préparation 20 minutes
Type de plat Salade et crudités
Portions 4

Ingrédients
  

Instructions
 

  • Laver les champignons.
  • Eliminer les queues en faisant un trou au milieu de chaque chapeau (pour qu'ils ressemblent à de petits pains à bagel).
  • Hacher les queues de champignons avec un grand couteau, les déposer dans un grand bol et verser le jus de citron.
  • Y ajouter toutes les fines herbes hachées et la ricotta. Saler, poivrer. Mélanger.
  • Garnir les champignons de cette préparation et refermer les bagels. Servir 2 champignons par assiette et décorer de feuilles de roquette.

Notes

* Dans un régime végétarien strict, la présure  - enzyme d’origine animale nécessaire au caillage (coagulation) du lait - peut être proscrite. Aussi, nous vous invitons à vérifier si votre produit en contient.
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